Neff C44L20N3 - Handbuch (Seite 21)

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Teig gehenlassen
Im Dampfgarofen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raum-
temperatur.
Schieben Sie den gelochten Garbehälter in eine beliebige Ein-
schubhöhe. Teigschüssel in den gelochten Garbehälter stellen.
Den Teig nicht abdecken.
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft
ziehen.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 2
einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
behälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen
Saft auspressen.
Einkochen
Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen.
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm ˜‚‰ (Fläsch-
chen desinfizieren) geeignet.
Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich
nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll-
ständig abgekühlt sind.
Tiefkühlprodukte
Herstellerangaben auf der Verpackung beachten.
Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Fisch im Ganzen 1 kg gelocht +
ungelocht
2
1
40 - 60 40 - 50
Fischfilet 0,4 kg gelocht +
ungelocht
2
1
40 30 - 40
Gulasch - gelocht +
ungelocht
2
1
40 85 - 95
Rinderbraten - gelocht +
ungelocht
2
1
40 90 - 100
Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min
Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur in °C Garzeit in min
Hefeteig 1 kg Schüssel + gelocht 40 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + gelocht 40 20 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min
Himbeeren gelocht +
ungelocht
2
1
100 30 - 45
Johannisbeeren gelocht +
ungelocht
2
1
100 40 - 50
Lebensmittel Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min
Gemüse 1 Liter-Einmachgläser 1 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachgläser 1 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 1 100 25 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Temperatur in °C Garzeit in min
Teigwaren, frisch, gekühlt* ungelochter Garbehälter 2 100 5 - 10
Forelle gelochter +
ungelochter Garbehälter
2
1
80 - 100 20 - 25
Lachsfilet gelochter +
ungelochter Garbehälter
2
1
80 - 100 20 - 25
Brokkoli gelochter +
ungelochter Garbehälter
2
1
100 4 - 6
* etwas Flüssigkeit zugeben