Backen auf einer einsatzebene – AEG EE2000001M Benutzerhandbuch
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• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene:
Backen in Formen
Backware
Backofenfunkti-
on
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Brioche
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
150-160
50 - 70
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1
140-160
70 - 90
Fatless sponge
cake/Biskuit (fett-
frei)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
140 - 150
35 - 50
Fatless sponge
cake/Biskuit (fett-
frei)
Ober-/Unterhitze
2
160
35 - 50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180
1)
10 - 25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
150-170
20 - 25
Apple pie / Apfel-
kuchen (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
160
60 - 90
Apple pie / Apfel-
kuchen (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Ober-/Unterhitze
1
180
70 - 90
Käsekuchen
Ober-/Unterhitze
1
170-190
60 - 90
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Backofenfunkti-
on
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Hefezopf/Hefe-
kranz
Ober-/Unterhitze
3
170-190
30 - 40
Christstollen
Ober-/Unterhitze
2
160-180
1)
50 - 70
Praktische Tipps und Hinweise
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