AEG EE3313091W - Handbuch (Seite 16)

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach
den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.
Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Pas-
sen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an
die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge-
schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor-
mung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-
nem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 150-160 50 - 70
Sandkuchen/
Obstkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 140-160 70 - 90
Rührkuchen Heißluft mit
Ringheizkörper
2 140 - 150 35 - 50
Rührkuchen Ober-/Unterhitze 2 160 35 - 50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180 1) 10 - 25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 150-170 20 - 25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 160 60 - 90
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90
16 Praktische Tipps und Hinweise