Bosch HMT85GL53 Edelstahl Mikrowellengerät mit Grill - Handbuch (Seite 18)

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Hinweise zum Grillen
Hinweise
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Alle angegebenen Werte sind Richtwerte, die je nach
Beschaffenheit des Lebensmittels variieren können.
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Spülen Sie das Fleisch kalt ab und tupfen Sie es mit Küchen-
papier trocken. Salzen Sie Fleisch erst nach dem Grillen.
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Grillen Sie immer auf dem Rost bei geschlossener Garraum-
tür und heizen Sie nicht vor.
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Damit der Fleischsaft aufgefangen wird, stellen Sie den Rost
auf die Glaspfanne.
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Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange. Wenn Sie mit
einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert es Saft und wird tro-
cken.
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Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als helles
Fleisch vom Kalb oder Schwein. Grillstücke aus hellem
Fleisch oder Fischfilet sind oft an der Oberfläche nur hell-
braun, innen trotzdem gar und saftig.
Grill mit Mikrowelle kombiniert
Hinweise
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Verwenden Sie den Rost als Stellfläche für das Geschirr.
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Verwenden Sie zum Braten eine hohe Form. So bleibt der
Garraum sauberer.
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Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein großes, flaches
Geschirr. In engen, hohen Gefäßen benötigen die Speisen
mehr Zeit und werden an der Oberseite dunkler.
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Prüfen Sie, ob Ihr Geschirr in den Garraum passt. Es darf
nicht zu groß sein.
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Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden noch 5 bis
10 Minuten ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig
und läuft beim Anschneiden nicht aus.
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Aufläufe und Gratins sollten im abgeschalteten Gerät noch
5 Minuten nachgaren.
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Stellen Sie immer die maximale Garzeit ein. Überprüfen Sie
die Spreise nach der kürzeren angegebenen Zeit.
Menge Gewicht Grillstufe Dauer in Minuten
Nackensteaks
ca. 2 cm dick
3 bis 4 Stück à ca. 1200 g stark 1. Seite: ca. 15
2. Seite: ca. 10-15
Grillwürste 4 bis 6 Stück à ca. 150 g stark 1. Seite: ca. 10-15
2. Seite: ca. 10-15
Fischkotelett* 2 bis 3 Stück à ca. 150 g stark 1. Seite: ca. 10
2. Seite: ca. 10-15
Fisch, ganz*
z. B. Forellen
2 bis 3 Stück à ca. 150 g stark 1. Seite: ca. 15
2. Seite: ca. 15-20
Toastbrot (vortoasten) 2 bis 6 Scheiben - stark 1. Seite: ca. 4
2. Seite: ca. 4
Toast überbacken 2 bis 6 Scheiben - stark Je nach Belag: 5-10
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
Gewicht Mikrowellen-Leistung,
Watt
Grillstufe Dauer in
Minuten
Hinweise
Schweinebraten,
z. B. Nackenstück
ca. 750 g 360 W schwach 35-40 Min. Nach ca. 15 Minuten wenden.
Hackbraten
max. 7 cm hoch
ca. 750 g 360 W mittel ca. 25 Min.
Hähnchen, halbiert ca. 1200 g 360 W stark 40 Min.
Hähnchenteile,
z. B. Hähnchenviertel
ca. 800 g 360 W mittel 20-25 Min. Mit der Hautseite nach oben
legen. Nicht wenden.
Entenbrust ca. 800 g 180 W stark 25-30 Min. Mit der Hautseite nach oben
legen. Nicht wenden.
Nudelauflauf
(aus vorgegarten Zutaten)
ca. 1000 g 360 W schwach 25-30 Min. Mit Käse bestreuen.
Kartoffelgratin
(aus rohen Kartoffeln) max.
3 cm hoch
ca. 1000 g 360 W mittel ca. 35 Min.
Fisch, überbacken ca. 500 g 360 W stark 15 Min. Tiefgefrorenen Fisch vorher auf-
tauen.
Quarkauflauf
max. 5 cm hoch
ca. 1000 g 360 W schwach 20-25 Min.