Bosch HMT85DL53 Edelstahl Dampfgarofen - Handbuch (Seite 58)

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Carne di manzo
Carne di maiale
Salsiccia
Pesce
Paste da brodo, altro
Alimenti Quantità/ peso Accessori Livello Temperatura in ºC Tempo di cot-
tura in min.
Roastbeef basso, medio* 1 kg Non forato 2 100 25 - 35
Roastbeef alto, medio* 1 kg Non forato 2 100 30 - 40
* prima rosolare e avvolgere in una pellicola
Alimenti Quantità/ peso Accessori Livello Temperatura in ºC Tempo di cot-
tura in min.
Filetto di maiale* 0,5 kg Non forato 2 100 10 - 12
Medaglioni di maiale* Spessore ca. 3 cm Non forato 2 100 10 - 12
Costolette di maiale a fette Non forato 2 100 15 - 20
* prima rosolare e avvolgere in una pellicola
Alimenti Accessori Livello Temperatura in ºC Tempo di cot-
tura in min.
Würstel Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 12 - 18
Salsicce bianche Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 15 - 20
Alimenti Quantità/peso Accessori Livello Temperatura in
°C
Tempo di cot-
tura in min.
Orata, intera da 0,3 kg ciascuna Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 15 - 25
Filetto di orata da 0,15 kg ciascuno Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 10 - 20
Terrina di pesce Stampo per bagnoma-
ria da 1,5 l
Non forato 2 80 - 100 40 - 80
Trota, intera da 0,2 kg ciascuna Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 12 - 15
Filetto di merluzzo da 0,15 kg ciascuno Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 10 - 14
Filetto di salmone da 0,15 kg ciascuno Forato +
Non forato
2
1
100 8 - 10
Frutti di mare 1,5 kg Non forato 2 100 10 - 15
Filetto di scorfano da 0,15 kg ciascuno Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 10 - 20
Involtini di sogliola ripieni Forato +
Non forato
2
1
80 - 90 10 - 20
Alimenti Accessori Livello Temperatura in
°C
Tempo di cot-
tura in min.
Uova sbattute Non forato 2 90 15 - 20
Gnocchi di semolino Forato +
Non forato
2
1
90 7 - 10
Uova sode
(grandezza M, max. 1,8 kg)
Forato +
Non forato
2
1
100 10 - 12
Uova alla coque
(grandezza M, max. 1 kg)
Forato +
Non forato
2
1
100 6 - 8