Bosch PIZ901N17E Induktions-Kochstelle Glaskeramik - Handbuch (Seite 38)

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Programmer la plaque de cuisson
Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler une zone de
cuisson. Les niveaux et les temps de cuisson pour différents
plats figurent sur le tableau.
Allumer et éteindre la plaque de cuisson
La plaque de cuisson s'allume et s'éteint à l'aide de
l'interrupteur principal.
Pour allumer : appuyer sur le symbole
% . Le témoin de
l'interrupteur principal et les témoins de sélection des zones de
cuisson s'allument. La plaque de cuisson est alors prête à
fonctionner.
Pour éteindre : appuyer sur le symbole
% . Le témoin de
l'interrupteur principal et les témoins des zones de cuisson
s'éteignent. La plaque de cuisson est alors éteinte. Le témoin
de chaleur résiduelle reste allumé tant que les zones de
cuisson n'ont pas suffisamment refroidi.
Remarque : La plaque de cuisson se déconnecte
automatiquement lorsque toutes les zones de cuisson restent
éteintes pendant plus de 15 secondes.
Régler la zone de cuisson
Sélectionner le niveau de puissance souhaité à l'aide des
symboles de 1 à 9.
Niveau de puissance 1 = puissance minimale
Niveau de puissance 9 = puissance maximale
Chaque niveau de puissance a un niveau intermédiaire. Ce
niveau est marqué par le symbole Ú dans la zone de
programmation.
Sélectionner le niveau de puissance
La plaque de cuisson doit être allumée.
1. Appuyer sur le symbole Á o $ de la zone de cuisson
correspondante.
Le témoin
‹ . ‹ apparaît.
2. Appuyer ensuite sur le symbole du niveau de puissance
souhaité.
Le niveau de puissance est désormais réglé.
Modifier le niveau de puissance
Sélectionner la zone de cuisson puis appuyer sur le symbole
du niveau de puissance souhaité. Pour sélectionner un niveau
intermédiaire, appuyer sur le symbole Ú qui se trouve entre les
symboles de niveau de puissance.
Éteindre la zone de cuisson
Sélectionnez la zone de cuisson puis appuyez sur le symbole
du niveau de puissance 0.
Remarque : Si aucun récipient n'a été placé sur la zone de
cuisson par induction, le niveau de puissance sélectionné
clignote. Au bout d'un certain temps, la zone de cuisson
s'éteint.
Tableau de cuisson
Le tableau suivant donne quelques exemples.
Les temps de cuisson dépendent du niveau de puissance, du
type, du poids et de la qualité des aliments. Il existe donc des
variations.
Remuer de temps à autre si vous réchauffez des plats type
purée, crème et sauce épaisse.
Utiliser le niveau de puissance 9 en début de cuisson.
 
Niveau de puissance Durée de cuisson
Faire fondre
Chocolat, nappage en chocolat
1-1.5 -
Beurre, miel, gélatine 1-2 -
Réchauffer et garder au chaud
Potage (par ex. lentilles)
1.5-2 -
Lait** 1.5-2.5 -
Saucisses réchauffées dans l'eau** 3-4 -
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
3-4 15­25 min
Goulasch surgelé 3-4 30-40 min
Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux
Boulettes de pomme de terre*
4.5-5.5 20-30 min
Poisson* 4-5 10-15 min
Sauces blanches, par ex. béchamel 1-2 3-6 min
Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, sauce hollandaise 3-4 8-12 min
* Cuisson sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner fréquemment