Electrolux EHF6240XOK - Handbuch (Seite 43)

5. RÅD OCH TIPS
5.1 Kokkärl
Information om kokkärlen
• Kokkärlens botten skall vara så tjock
och så plan som möjligt.
• Kokkärl av emaljerat stål med alumini-
um- eller kopparbotten kan orsaka färg-
skiftning på glaskeramiken.
5.2 Spara energi
Så här sparar du energi
• Sätt om möjligt alltid ett lock på kokkär-
let.
• Sätt kokkärl på kokzonen innan den
slås på.
• Stäng av kokzonen innan tillagningen är
klar för att utnyttja restvärmen.
• Botten på pannor och kokkärl måste
vara lika stor som kokzonen.
5.3 Exempel på olika typer av
tillagning
Uppgifterna i tabellen är endast avsedda
som vägledning.
Vär-
melä-
ge Använd för: Tid Tips
1 Håll maten som du tillagat varm efter
behov Lägg ett lock på ett kokkärl
1-2 Hollandaisesås, smältning av:
smör, choklad, gelatin 5-25
min Rör om då och då
1-2 Stanning: fluffiga omeletter, ägg-
stanning 10-40
min Tillaga med lock
2-3 Småkoka ris och mjölkrätter, vär-
ma färdiglagade rätter 25-50
min Minst dubbelt så mycket
vätska som ris, rör om mjölk-
baserade rätter under tillag-
ningen
3-4 Ångkoka grönsaker, fisk, kött 20-45
min Tillsätt några matskedar väts-
ka
4-5 Ångkoka potatis 20-60
min Använd max. ¼ liter vatten till
750 g potatis
4-5 Tillaga större mängder mat, stuv-
ningar och soppor 60-150
min Upp till 3 l vätska plus ingre-
dienser
6-7 Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv,
lever, redning, ägg, pannkakor,
munkar efter
behov Vänd efter halva tiden
7-8 Kraftig stekning, potatiskroketter,
biff 5-15
min Vänd efter halva tiden
9 Koka stora mängder vatten, koka pasta, bryna kött (gulasch, grytstek), fri-
tera pommes frites
SVENSKA 43