5 vital-dampf / öko dampf – AEG BS8304001M Benutzerhandbuch
Seite 22
11.5 Vital-Dampf / ÖKO
Dampf
WARNUNG!
Öffnen Sie nicht die
Gerätetür, wenn die
Funktion in Betrieb ist. Es
besteht
Verbrennungsgefahr.
Die Funktion eignet sich sowohl für
frische als auch für tiefgefrorene
Lebensmittel. Zum Garen, Aufwärmen,
Auftauen, Pochieren oder Blanchieren
von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln,
Reis, Mais, Grieß und Eiern.
Sie können ein komplettes Menü in
einem Durchgang zubereiten. Damit
jedes Gericht richtig gegart wird, wählen
Sie dafür Speisen mit ähnlichen
Garzeiten. Füllen Sie so viel Wasser ein,
wie für das Gericht mit der größten
Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie
die Speisen in geeignetem Kochgeschirr
auf die Kombiroste. Lassen Sie
ausreichend Abstand zwischen dem
Kochgeschirr, sodass sich der Dampf
über alle Speisen ausbreiten kann.
Sterilisieren
• Mit dieser Funktion können Sie
Behälter (z.B. Babyflaschen)
sterilisieren.
• Stellen Sie saubere Behälter in die
Mitte des Rosts auf der ersten
Einschubebene. Achten Sie darauf,
dass die Öffnungen in einem kleinen
Winkel nach unten zeigen.
• Füllen Sie die Wasserschublade mit
der maximalen Wassermenge und
stellen Sie eine Dauer von 40 Min. ein.
Gemüse
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Wasser
in der
Wasser-
schu-
blade
(ml)
Artischocken
96
50 - 60
2
800
Auberginen
96
15 - 25
2
450
Blumenkohl,
ganz
96
35 - 45
2
600
Blumenkohl,
Röschen
96
25 - 30
2
500
Brokkoli, ganz
96
30 - 40
2
550
Brokkoli, Rö-
schen
96
20 - 25
2
400
Pilzscheiben
96
15 - 20
2
400
Erbsen
96
20 - 25
2
450
Fenchel
96
35 - 45
2
600
Karotten
96
35 - 45
2
600
Kohlrabi, Strei-
fen
96
30 - 40
2
550
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