Dörren - heißluft mit ringheizkörper, Kerntemperatursensor-tabelle – AEG EE3313091M Benutzerhandbuch
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Einkochen
Temperatur in °C
Einkochen bis Perlbe-
ginn in Min.
Weiter kochen bei
100 °C in Min.
Gurken
160-170
50-60
-
Mixed Pickles
160-170
50-60
5-10
Kohlrabi, Erbsen, Spar-
gel
160-170
50-60
15-20
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper
Bedecken Sie die Backbleche mit Backpapier.
Sie erzielen beste Ergebnisse, wenn Sie das Gerät nach der Hälfte der Zeit ausschalten. Öff-
nen Sie die Gerätetür und lassen Sie das Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut fertig dörren.
Gemüse
Dörrgut
Einschubebene
Temperatur in °C
Dauer in Stun-
den (Richtwert)
1 Ebene
2 Ebenen
Bohnen
3
1/4
60 - 70
6-8
Paprika
3
1/4
60 - 70
5-6
Suppengemüse
3
1/4
60 - 70
5-6
Pilze
3
1/4
50 - 60
6-8
Kräuter
3
1/4
40 - 50
2-3
Obst
Dörrgut
Einschubebene
Temperatur in °C
Dauer in Stun-
den (Richtwert)
1 Ebene
2 Ebenen
Pflaumen
3
1/4
60 - 70
8-10
Aprikosen
3
1/4
60 - 70
8-10
Apfelscheiben
3
1/4
60 - 70
6-8
Birnen
3
1/4
60 - 70
6-9
Kerntemperatursensor-Tabelle
Rindfleisch
Speise
Speisekerntemperatur °C
Rostbraten oder Filetbraten: englisch
45 - 50
Rostbraten oder Filetbraten: medium
60 - 65
Rostbraten oder Filetbraten: durchgebraten
70 - 75
Schweinefleisch
Speise
Speisekerntemperatur °C
Schulter, Nacken, Schinkenstück
80 - 82
Kotelettstück (Rücken), Kassler
75 - 80
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Praktische Tipps und Hinweise