AEG KS8404001M - Handbuch (Seite 7)

weißem Pfeffer, Oregano und Paprika
würzen.
Gefüllte Cannelloni auf die Tomatenlage
legen und restlichen geriebenen Käse
darüber geben.
• Dauer im Gerät: 30 Minuten
• Einschubebene: 1
6.4 Champignons, gefüllt
Zutaten für 3 Personen:
• 6 große Champignons
• 1 Esslöffel Butter
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 kleine Fleischtomate, gehackt, etwa
150 g
• 1/2 Bund gehackte Petersilie
• Einige Basilikumblätter, gehackt
• 1 Scheibe Weißbrot, gestückelt
• 75 g Gorgonzola, gewürfelt
• 3 Esslöffel Sahne
Zubereitung:
Champignons waschen. Stiele abdrehen
und würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Zitronensaft beträufeln.
Gewürzte Pilzstiele mit der
Fleischtomate, Petersilie, Basilikum, Brot,
Gorgonzola und Sahne verrühren,
danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Pilzköpfe füllen und in eine gebutterte
Form geben.
• Dauer im Gerät: 15 Minuten
• Einschubebene: 1
6.5 Tomaten, gefüllt
Zutaten für 2 Personen:
• 4 große Tomaten, jede ca. 300 g
• 1 kleine Zucchini, ca. 80 g
• 60 g Pilze
• 1 Schalotte
• 2 Esslöffel Öl
• 100 g gekochter Reis
• 50 ml Gemüseboullion
• 75 g Mozzarella
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Deckel von den Tomaten abschneiden.
Mit einem Teelöffel aushöhlen und dabei
eine etwa 1 cm dicke Wand übrig lassen.
Das Tomatenfleisch fein hacken. Die
Zucchini zubereiten und in Würfel
schneiden. Die Pilze in Scheiben
schneiden. Die Schalotten schälen und
fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten
dünsten. Zucchini sowie die Pilze
hinzugeben und kurz dünsten. Reis, die
gehackten Tomaten sowie Bouillon
hinzugeben und 5 Minuten kochen.
Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Mozzarella und die Petersilie zu dem Reis
hinzugeben und mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Tomaten mit dem Reis füllen
und die Tomatendeckel wieder
aufsetzen. Die Tomaten in eine
gebutterte Form legen.
• Dauer im Gerät: 15 Minuten
• Einschubebene: 1
Gericht nach der Hälfte der Zeit wenden.
6.6 Gemüsespätzle
Zutaten für 2 Personen:
• 250 g frische Spätzle
• 2 mittelgroße Stangen Sellerie, ca.
100 g
• 1 große Karotte, ca. 150 g
• 1 Esslöffel Butter
• 50 ml Bouillon
• 100 g Frischkäse oder Frischkäse mit
Kräutern (z. B. Cantadou)
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 30 g geriebener Käse, z. B. Sbrinz
oder Parmesan
• 100 ml Sahne
Zubereitung:
Spätzle in eine gebutterte Form legen.
Sellerie sowie die Karotte würfeln. Kurz in
der Pfanne mit Butter andünsten.
Bouillon hinzugeben, zudecken und das
Gemüse 5 Minuten kochen. Die Pfanne
vom Herd nehmen. Den Frischkäse
einrühren. Das Gemüse mit Salz und
Pfeffer würzen.
Die Gemüsesoße über die Spätzle
geben. Schnittlauch mit einer Schere
über das Gericht schnippeln. Geriebenen
DEUTSCH 7