Neff B15M42S3EU - Handbuch (Seite 18)

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Tabelle Grill klein (
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.
Hierzu wird die Wärme der Garraumbeleuchtung \ genutzt.
1. Zubehör und Einhängegitter, Teleskopauszüge oder Einzel-
stecksysteme entfernen.
2. 1 Liter H-Milch (3,5% Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf
40 °C erwärmen
oder
1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen
lassen.
3. 150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter-
rühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht
mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
4. Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte-
folie abdecken.
5. Backofen mit dem Grill groß für 15 Minuten bei 100 °C vor-
heizen.
6. Anschließend Betriebsartenwähler auf
Garraumbeleuchtung \ stellen.
7. Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Gar-
raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
8. Nach 8 Stunden die Garraumbeleuchtung \ ausschalten
und die Gefäße für mindestens 12 Stunden in den Kühl-
schrank stellen.
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
4 270 15 - 20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Tournedos 4 270 12 - 15
Lamm
Filets
4 270 8 - 12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver-
kürzt oder verlängert werden
Kotelettes 4 270 10 - 15
Geflügel
Hähnchenkeulen
3 250 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 3 250 25 - 30
Fisch
Steaks
4 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein
Kotelettes 4 220 15 - 20
Ganze Fische 3 220 20 - 25
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Grillgut Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Grilldauer in
Minuten
Hinweise
Toast mit Belag 3 220 12 - 18 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Gemüse 4 270 15 - 20
Würste 4 250 12 - 16 Leicht einschneiden
Geflügel
Hähnchenkeulen
3 250 35 - 45 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil-
dung beim Grillen verhindert werden
Hähnchenkleinteile 3 250 30 - 40
Fisch
Steaks
4 230 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein
Kotelettes 4 230 15 - 20
Ganze Fische 3 230 20 - 25