Neff K1654X6 - Handbuch (Seite 12)

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Beim Blanchieren wird das Gemüse und
Obst kurzzeitig in kochendes Wasser
getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, in der
auch das Blanchieren beschrieben wird,
gibt es im Buchhandel.
Lebensmittel
eingefrieren
Verwenden Sie zum Eingefrieren nur
frische und einwandfreie Lebensmittel.
Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen
Lebensmitteln in Berührung bringen.
Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
Max. Gefriervermögen
Angaben über das max. Gefriervermögen
in 24 Stunden finden Sie auf dem
Typenschild.
So verpacken Sie richtig:
1. Lebensmittel in die Verpackung
einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Verpackung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
Eingefrierdatum.
Als Verpackung geeignet sind:
KunststoffĆFolien, SchlauchĆFolien aus
Polyethylen, AluĆFolien, Gefrierdosen.
Sie finden diese Produkte im Fachhandel.
Als Verpackung ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan,
Müllbeutel, gebrauchte Einkaufstüten.
Zum Verschließen geeignet sind:
Gummiringe, KunststoffĆClip, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder o. ä.
Sie können Beutel und SchlauchĆFolien
aus Polyethylen mit einem
FolienĆSchweißgerät verschweißen.
Haltbarkeit des Gefriergutes
Hängt ab von der Art der Lebensmittel.
Bei mittlerer Temperatur:
S Fisch, Wurst, fertige Speisen,
Backwaren:
bis zu 6 Monate
S Käse, Geflügel, Fleisch:
bis zu 8 Monate
S Gemüse, Obst:
bis zu 12 Monate
Supergefrieren
Lebensmittel sollen möglichst schnell bis
zum Kern durchgefroren werden, damit
Vitamine, Nährwerte, Aussehen und
Geschmack erhalten bleiben.
Damit es beim Einlegen frischer
Lebensmittel nicht zum unerwünschten
Temperaturanstieg kommt, einige
Stunden vor dem Einlegen frischer Ware
das Supergefrieren einschalten.
Kleinere Mengen Lebensmittel können
ohne Supergefrieren eingefroren werden.
EinĆ und Ausschalten
Bild 2
Super"ĆTaste 2 drücken.
Ist das Supergefrieren eingeschaltet,
leuchtet die Taste.
Hinweis
Während des Supergefrierens kann auch
der Kühlraum etwas stärker gekühlt
werden.
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