Neff B86P42N3MC Benutzerhandbuch
Seite 14
14
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze
%
Grundteig
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
1
160-170
30-40
3
170-180
1 + 3
150-170
40-50
-
-
Spring-/Kastenform
1
150-160
60-80
2
160-170
Obstbodenform
1
160-170
25-35
2
170-180
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
1
160-170
50-70
3
180-190
1 + 3
160-170
60-80
-
-
Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmguss
1
150-170
60-90
3
170-190
Springform, z. B. Quarktorte
1
160-170
70-100
2
170-180
Obstbodenform
1
160-170
70-100
2
180-190*
Biskuitmasse
Biskuitrolle
1
180-190*
10-15
3
190-200*
Obstbodenform
1
160-170
20-30
2
170-180
Biskuit (6 Eier)
1
150-160
30-45
2
160-170
Biskuit (3 Eier)
1
150-160
25-45
2
160-170
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
1
160-170
50-70
3
170-180
1 + 3
160-170
60-80
-
-
Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmguss
1
150-170
60-90
3
170-190
Hefekranz/-zopf (500 g)
1
160-170
40-50
3
170-180
Springform
1
160-170
30-45
2
160-170
Napfkuchenform
1
160-170
40-50
2
170-180
*Backofen vorheizen
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze
%
Kleingebäck
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Hefeteig
1
160-170
20-30
3
170-180
1 + 3
160-170
30-40
-
-
Baisermasse
1
80
100-150
3
80-90
1 + 3
80
150-170
-
-
Blätterteig
1
180-200
20-30
3
200-210
1 + 3
180-200*
25-35
-
-
Brandteig
1
190-200*
25-35
3
200-210*
1 + 3
190-200*
30-40
-
-
Rührteig, z. B. Muffins
1
150-160*
20-40
3
160-170*
1 + 3
160-170
25-35
-
-
Mürbeteig, z. B. Butterplätzchen
1
140-150*
15-25
3
140-150*
1 + 3
130-140*
15-25
-
-
1 + 3+ 4
130-140*
15-25
-
-
*Backofen vorheizen