Ernesto Z17066 Benutzerhandbuch

Seite 6

Advertising

8 SE

Inledning / Säkerhetsinformation / Förberedelser / Användning / Rengöring och underhåll

Pastamaskin

Inledning

Bruksanvisningen är en del av denna produkt. Den innehåller vikti-

ga anvisningar gällande säkerhet, användning och avfallshante-
ring. Läs igenom alla anvisningar beträﬀande hantering och

säkerhet innan du använder produkten. Använd produkten endast enligt be-
skrivningen och endast för angivna användningsområden. Förvara produkten
på en säker plats. Överlämna samtliga handlingar om du överlåter produkten
till en tredje person.

Användning enligt föreskrift

Denna produkt är endast avsedd för framställning av pasta och endast för
privat bruk. Andra användningssätt än de som beskrivs här eller en föränd-
ring av produkten är inte tillåtna och leder till att redskapet skadas. Dessutom
kan andra livsfarliga risker och personskador bli följden. Produkten är
uteslutande avsedd att användas privat.

De olika delarna

Pastamaskin

Vev

Skruvtving

Inställning valsar

Valsar

Tekniska data

Material:

Hus: Rostfritt stål

Nudelvals: Karbonstål, kromad

Mått:

ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x D)

Säkerhetsinformation

FÖRVARA ALLA SÄKERHETSINSTRUKTIONER OCH ANVISNINGAR

FÖR FRAMTIDA BEHOV.

RISK FÖR SKADOR!

RISK FÖR LIVSFARLIGA SKADOR

FÖR SPÄDBARN OCH BARN! Låt inte barn leka med
förpackningsmaterial och produkt. Kvävningsrisk och risk för

skärskador föreligger vid hantering av förpackningsmaterialet. Mindre
barn förstår inte farorna som lurar. Håll alltid mindre barn på avstånd.

Placera produkten på säker plats, utom räckhåll för barn.

Personer med nedsatta fysiska, motoriska hinder, handikappade personer

eller barn skall om möjligt inte använda apparaten, om dessa personer
inte använder produkten under uppsikt av säkerhetsansvarig person eller
har fått instruktioner om hur apparaten fungerar.

Kontrollera även att alla delar är korrekt monterade. Osakkunnig

montering kan innebära skaderisk.

Var alltid uppmärksam och koncentrera dig på uppgiften. Arbeta med

förnuft. Ett ögonblick av ouppmärksamhet kan medföra skador under
monteringen.

Risk för klämskador föreligger i produktens rörliga delar.

LÄMPLIG FÖR LIVSMEDEL! Smak- och luktegenskaper

påverkas inte av denna produkt.

Förberedelser

Grundrecept för italiensk pastadeg

Ingredienser
300 g

Mjöl (durumvetemjöl)

Ägg

(rumstemperatur)

3 teskedar Olivolja

1. Häll upp mjölet i en hög på arbetsbordet. Gör en grop i mitten.
2. Knäck äggen i skålen (se bild B) och rör om med en gaﬀel. Blanda

äggen inifrån och utåt med mjöl tills massan är jämn. Tillsätt en aning
olivolja.

3. Knåda degen med händerna ca. 10 – 15 minuter tills den är jämn och

glänser (se bild C).
Tillsätt lite vatten om degen blir för hård. Blanda i mera mjöl om degen
är för mjuk. Degen skall inte kleta på händerna.

4. Forma degen till en kula och låt den vila under en ren, fuktig duk i ca.

1 timme (se bild D).

Användning

Ställ pastamaskinen

på ett bord.

Stick in skruvtvingen

i öppningen och sätt fast pastamaskinen

bordet (se bild A).

Sätt på valsarna

på pastamaskinens

skenor.

Stick in veven

i pastamaskinens

öppning (se bild B).

Rengör pastamaskinen

före första användning enligt avsnittet ”Rengö-

ring och underhåll”. Rengör alla delar som kommer i kontakt med livsmed-
el med fuktig duk för att ta bort eventuell smuts. Torka av delarna noga.

Dra en liten del av degen genom valsarna för att rengöra dem. Denna
första deg är inte ätbar.

Dela upp degen i mindre portioner. Arbeta med 1 portion i taget, täck
över den resterande degen så att den inte torkar (se bild E).

Dra ut inställningsratten

en aning och vrid den till läge 7. De båda

släta valsarna är helt öppna (se bild F).

Veva veven

medsols och låt degen glida genom valsarna. Lägg ihop

degen igen och strö på lite mjöl. Upprepa detta ca. 5 – 6 gånger (se
bild G). Degen skall vara jämn.

Ställ in valsens inställningsratt

på ett smalt läge och låt degen rulla

över valsen en gång till tills den är så tunn som önskas.

Skär upp degplattan till önskad längd med en kniv.

Stick in veven

i en av valsarna

öppningar och låt degplattan

glida genom långsamt (se bild J, K).

Lägg pastan på en bordsduk eller pastaställ och låt den torka i minst
1 timme.

Tips: Om valsarna inte skär degen, är degen för mjuk. Blanda i lite mera
mjöl och bearbeta degen mellan de jämna valsarna igen (se bild H, I).
Om degen är för torr, fastnar den inte i valsarna. Blanda i lite mera vatten
och bearbeta degen mellan de jämna valsarna igen.

Häll ner pastan i kokande saltat vatten (ca. 4 liter per ½ kg pasta). Färsk
pasta är färdig på 2 – 5 minuter, beroende på tjockleken.

Rör försiktigt under kokningen och häll av pastan genom ett durkslag.

Rengöring och underhåll

Använd aldrig bensin, lösningsmedel eller kemiska rengöringsmedel.

Rengör skrapan under valsarna ibland när du använder maskinen,
använd en torr duk.

Använd en mjuk ren duk för att rengöra pastamaskinen.

Använd en borste eller en träslev för att rengöra nudelmaskinen efter
användning.

Använd en fuktig duk för att ta bort mycket smuts och torka av delarna
noga.

Pastamaskinen får inte spolas av med vatten eller diskas i diskmaskin.

63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB3.indd 8

02.02.11 09:45

Advertising