Back- , brat- und grilltabellen, Ober-/ unterhitze und heißluft, Grillen – Zanussi ZOU 443 X Benutzerhandbuch
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Back- , Brat- und Grilltabellen
MENGE
g.
NOTEN
GERICHT
HINWEISE:
1) Die angegebenen Kochzeiten verstehen sich ohne Vorheizen. Es wird empfohlen, besonders bei Süßspeisen, Pizza
und Brot, 10 Minuten vorzuheizen.
2) Die Einschubleisten, welche in Klammer angegeben ist, beim Garen auf mehreren Ebenen zu benützen.
3) Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener Backofentür zu erfolgen.
°C
Tempe-
ratur
4
3
2
1
°C
Tempe-
ratur
4
3
2
1
GEBÄCK
Rührteig
2
180
2 (1und3)
160
45 ~ 60
Hefeteig
1
180
2
160
20 ~ 35
Mürbeteig, Tortenboden
2
180
2 (1und3)
160
20 ~ 30
Quarktorte
1
175
2
150
60 ~ 80
Apfeltorte
1
180
2 (1und3)
160
40 ~ 60
Strudel
2
175
2 (1und3)
150
60 ~ 80
Mürbeteigkuchen
2
180
2 (1und3)
160
45 ~ 60
Kleinegebäck
2
180
2 (1und3)
160
15 ~ 25
Kekse
2
180
2 (1und3)
160
10 ~ 20
Baisers
2
100
2 (1und3)
100
90 ~ 120
BROT und PIZZA
1000 Weißbrot
1
200
2
175
45 ~ 60
1 Wecken
500
Roggenbrot
1
200
2
175
30 ~ 45
Kastenform
500
Brötchen
2
200
2 (1und3)
175
20 ~ 35
8 Stück
250
Pizza
1
220
2 (1und3)
200
20 ~ 35
auf dem Blech
AUFLÄUFE
Nudelauflauf
2
200
2 (1und3)
175
40 ~ 50
Gemüseauflauf
2
200
2 (1und3)
175
45 ~ 60
Quiches
2
200
2 (1und3)
175
35 ~ 45
Lasagne
2
200
2
175
45 ~ 60
FLEISCH
1000 Rinderbraten
2
200
2
175
50 ~ 70
auf dem Rost
1200 Schweinebraten
2
200
2
175
100 ~ 130
auf dem Rost
1000 Kalbsbraten
2
200
2
175
90 ~ 120
auf dem Rost
1500 Roastbeef/englisch
2
220
2
200
50 ~ 70
auf dem Rost
1200 Lamm
2
200
2
175
110 ~ 130
Keule
1000 Huhn
2
200
2
175
60 ~ 80
im Ganzen
4000 Truthahn
2
200
2
175
210 ~ 240
im Ganzen
1500 Ente
2
175
2
160
120 ~ 150
im Ganzen
3000 Gans
2
175
2
160
150 ~ 200
im Gazen
1200 Hase
2
200
2
175
60 ~ 80
Stücke
FISCH
1000 im Ganzen
2
200
2 (1und3)
175
140 ~ 60
2 Stück
800
Filets
2
200
2 (1und3)
175
30 ~ 40
4 Filets
in Minuten
Kochzeit
Leiste
Leiste
Ober-/ Unterhitze
Heißluft
Ober-/ Unterhitze und Heißluft
Gericht
Menge gr
Temperatur °C
Kochzeit in Min.
Obers.
Unters.
Hühnerbrust
400
3
Max
13
10
Toast
200
3
Max
3
1
Bratwürste
500
4
Max
10
6
Koteletts
500
4
Max
12
8
Fisch, Filets
500
4
Max
8
6
HINWEIS:
Die Fettpfanne wird zum Auffangen des Bratensaftes in die unterste Einschubleiste eingeschoben; es wird geraten,
1/2 l Wasser in die Pfanne zu gießen.
Grillen
Einschubleiste
4
3
2
1