Kuchen – Zanussi ZOB30601XK Benutzerhandbuch
Seite 23
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einschub-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Einschub-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Rührteig
2
170
3 (2 und 4)
160
45-60
In einer Kuchen-
form
Mürbeteig
2
170
3 (2 und 4)
160
20-30
In einer Kuchen-
form
Buttermilch-Kä-
sekuchen
1
170
2
165
60-80
In einer Kuchen-
form (26 cm)
Apfelkuchen
2
170
2 (links und
rechts)
160
80-100
2 Kuchenformen
(20 cm) auf dem
Kombirost
1)
Strudel/Stollen
3
175
2
150
60-80
Auf dem Back-
blech
Marmeladenku-
chen
2
170
2 (links und
rechts)
165
30-40
In einer Kuchen-
form (26 cm)
Biskuit
2
170
2
160
50-60
In einer Kuchen-
form (26 cm)
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
2
160
2
150
90-120
In einer Kuchen-
form (20 cm)
1)
Rosinenkuchen
1
175
2
160
50-60
Brotform
1)
Kleine Kuchen –
eine Ebene
3
170
3
140-15
0
20-30
Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen –
zwei Ebenen
-
-
2 und 4
140-15
0
25-35
Auf dem Back-
blech
Kleine Kuchen –
drei Ebenen
-
-
1, 3 und 5
140-15
0
30-45
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – eine
Ebene
3
140
3
140-15
0
30-35
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
140-15
0
35-40
Auf dem Back-
blech
Plätzchen/Fein-
gebäck – drei
Ebenen
-
-
1, 3 und 5
140-15
0
35-45
Auf dem Back-
blech
Baisers – eine
Ebene
3
120
3
120
80-100
Auf dem Back-
blech
Baisers – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
120
80-100
Auf dem Back-
blech
1)
23
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