Miele 2710DE - Handbuch (Seite 22)

Hülsenfrüchte getrocknet
Hülsenfrüchte quellen während des Garens, deshalb müssen
sie in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Hülsenfrüch-
te zu Flüssigkeit beträgt 1:3.
Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden
in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen
werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt.
Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Einstellungen
Temperatur Dauer in Minuten
in °C vorgeweicht nicht vorgeweicht
Bohnen
Kidneybohnen 100 55 110
Rote Bohnen 100 55 110
Schwarze Bohnen 100 60 120
Wachtelbohnen 100 60 120
Weiße Bohnen 100 25 - 30 60
Linsen
Braune Linsen 100 - 15 - 20
Rote Linsen 100 - 8
Erbsen
Gelbe Erbsen 100 20 - 40 40 - 80
Grüne Erbsen,
geschält 100 20 - 25 40 - 80
Weitere Lebensmittel garen
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