AEG EP3013021W Benutzerhandbuch
Seite 19
Gebäck auf Backblechen
Backware
Backofenfunkti-
on
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Hefezopf/-kranz
Ober-/Unterhitze
3
170-190
30 - 40
Christstollen
Ober-/Unterhitze
2
160-180
1)
50 - 70
Brot (Roggen-
brot):
1.
Erster Teil
des Backvor-
gangs.
2.
Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Ober-/Unterhitze
1
1.
230
1)
2.
160-180
1.
20
2.
30 - 60
Windbeutel/Ec-
lairs
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 35
Biskuitrolle
Ober-/Unterhitze
3
180-200
1)
10 - 20
Streuselkuchen
(trocken)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
20 - 40
Mandel-/Zucker-
kuchen
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 30
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150
35 - 55
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
Ober-/Unterhitze
3
170
35 - 55
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
160-170
40 - 80
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
Ober-/Unterhitze
3
160-180
1)
40 - 80
1) Backofen vorheizen
2) tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Backofenfunkti-
on
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Mürbeteigplätz-
chen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
10 - 20
Mürbeteiggebäck/
Kleingebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
140
20 - 35
Praktische Tipps und Hinweise
19