Neff B85C64N3MC Benutzerhandbuch
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Brotteig 750 - 1000 g
Schritt 1
1
3
40
mittel
15 - 25
Schritt 2
1
3
220
hoch
10 - 15
Schritt 3
1
3
220
-
30 - 35
Brotteig 1000 - 1250 g
Schritt 1
1
3
40
mittel
20 - 25
Schritt 2
1
3
220
hoch
10 - 15
Schritt 3
1
3
220
-
35 - 45
Brotteig 1250 - 1500 g
Schritt 1
1
3
40
mittel
20 - 25
Schritt 2
1
3
220
hoch
10 - 15
Schritt 3
1
3
220
-
40 - 50
Schwein
Schweinebraten mit Kruste
(1,5 kg)
Schritt 1
1
3
100
hoch
25 - 35
Braten mit der
Schwarte nach oben
legen; Nicht wenden
Schritt 2
1
3
170
hoch
60 - 75
Schritt 3
1
4
200
-
20 - 30
Schweinenackenbraten
(1,5 kg)
-
1
3
160
mittel
100 - 120
nach
^
bis
Z
der Zeit
wenden
Schweinenackenbraten
(2,5 kg)
-
1
3
160
mittel
130 - 150
nach
^
bis
Z
der Zeit
wenden
Schweinehaxe
Schritt 1
1
3
100
hoch
40 - 50
Schwarte nach oben
legen
Schritt 2
1
4
160
hoch
40 - 50
Schritt 3
1
4
190
-
20 - 30
Kasseler
1
3
180 - 190
mittel
130 - 150
Nicht wenden
Geflügel, ungefüllt
Geflügelteile
-
1
4
190 - 210
mittel
25 - 45
Nicht wenden
Hähnchen, ganz (1 kg)
Schritt 1
1
3
170 - 180
hoch
20 - 25
Wenden nach
Z
der
Garzeit
Schritt 2
1
4
190 - 200
-
35 - 40
Ente, ganz (2 - 3 kg)
Schritt 1
1
3
150 - 160
mittel
70 - 90
Wenden nach
Z
der
Garzeit
Schritt 2
1
4
180
-
30 - 40
Gans, ganz (3 - 4 kg)
Schritt 1
1
3
150
mittel
110 - 120
Mit Brust nach unten
legen; Nach Schritt 1
wenden
Schritt 2
1
4
180
mittel
20 - 30
Schritt 3
1
4
180
-
30 - 40
Fisch
Fischaufläufe
-
2
%
180
hoch
30 - 40
Portionsfische (bis 300 g)
-
1
3
160 - 170
hoch
20 - 30
Fischfilets
-
1
3
150 - 160
hoch
15 - 25
Fisch, ganz (bis 1000 g)
-
1
3
160 - 170
hoch
40 - 50
Sonstiges
Kartoffelgratin aus rohen Kar-
toffeln
-
2
%
180 - 200
hoch
50 - 60
Flammkuchen
-
1
0
190 - 210
mittel
15 - 25
Zwiebelkuchen
-
1
0
180 - 190
hoch
30 - 40
Aufläufe aus vorgegarten
Zutaten
-
2
%
170 - 180
mittel
35 - 45
Speise
Schritte
Einschub-
höhe
Betriebs-
art
Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Minuten
Hinweise
* Gerät vorheizen