Hinweise – Neff B18P42N3 Benutzerhandbuch
Seite 14
14
Backtabelle für Gerichte und
Tiefkühl-Fertigprodukte
Die Pizzastufe
0
eignet sich besonders gut für frisch zuberei-
tete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
Hinweise
■
Verwenden Sie für Tiefkühlprodukte die Universalpfanne
■
Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier oder mit Fett
aufsaugendem Spezialpapier, wenn Sie Tiefkühl-Kartoffelpro-
dukte backen
■
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Tempe-
ratur geeignet ist
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
Backdauer
■
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
■
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi-
schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
■
Verwenden Sie keine Tiefkühlprodukte mit Gefrierbrand
■
Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte
■
Beachten Sie die Herstellerangaben
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche. Die Werte können je nach Art und Menge
des Teiges und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze
%
Brot
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Brötchen
1
200*
15-25
2
240*
Fladenbrot
1
200*
15-25
2
240*
Empanada
1
180*
30-40
2
200*
Brotteig 750-1000g
Fertigbacken
1
200*
35-40
2
220*
Brotteig 1000-1250g
Anbacken
1
200*
10-15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40-45
2
200
Brotteig 1250-1500g
Anbacken
1
200*
10-15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40-50
2
200
* Backofen vorheizen
CircoTherm®
Heißluft
3
Ober-/Unterhitze
%
Gerichte
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Pizza, frisch
1
190-210*
20-30
2
210-230*
1+3
170-190
35-45
-
-
Flammkuchen
1
190-210*
15-25
2
210-230*
Quiche
1
180-200
50-60
2
200-220
Tarte
1
170-190*
45-55
2
180-200*
Schweizer Wähe
1
170-190*
45-55
1
170-190
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
1
180-200
50-60
2
200-220
Strudel, tiefgekühlt
1
190-210
35-45
3
180-200
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
1
180-200
10-20
3
210-230
1+3
170-190
20-30
-
-
Pizza mit dickem Boden
1
180-200
20-30
3
180-200
1+3
170-190
25-35
-
-
Kartoffelprodukte
Pommes frites
1
190-210
15-25
3
190-210
1+3
170-190
25-35
-
-
* Backofen vorheizen