Bosch HBC24D553 Edelstahl Einbau - Dampfgarofen - Handbuch (Seite 27)

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Votre nouvel appareil
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
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le bandeau de commande
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les modes de cuisson
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l'étalonnage automatique
Bandeau de commande
Manettes de commande escamotables
Les sélecteurs du mode de fonctionnement et de la
température sont escamotables. Appuyez sur la manette de
commande respective pour l'enclencher et la désenclencher.
Modes de fonctionnement
Avec le sélecteur du mode de fonctionnement vous pouvez
régler différentes utilisations pour votre appareil.
Etalonnage automatique
La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression
atmosphérique. Lors de l'étalonnage, l'appareil se règle aux
conditions atmosphériques régnant sur le lieu d'installation.
Cela a lieu automatiquement lors de la première mise en
service (voir le chapitre: Première mise en service). Il se
produira plus de vapeur que d'habitude.
Elément de réglage Utilisation
Sélecteur du mode de fonc-
tionnement
! Mettre l'appareil en service et hors service
Sélectionner le mode de cuisson
Touches de fonction 0 Pression brève : Sélectionner une fonction de temps (voir le chapitre: Fonctions de
temps)
Pression longue lorsque l'appareil est éteint : Sélectionner les réglages de base
(voir le chapitre : Réglages de base)
f Sélectionner le poids de l'aliment à cuire pour un programme (voir le chapitre : Pro-
grammes automatiques)
D Activer et désactiver la sécurité­enfants (voir le chapitre : Sécurité­enfants)
A @ Modifier les valeurs pour l'heure, la durée, le poids etc.
Thermostat t Sélectionner la température
Touche Start/Pause n Pression brève : démarrer et interrompre la cuisson (pause)
Pression longue : terminer la cuisson



 



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Mode de fonctionnement Application
è Cuisson à la vapeur 35 - 100 °C Pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et
pour blanchir.
Pour laisser lever de la pâte (à 35 °C).
Les mets sont entièrement entourés de vapeur.
B Décongélation 35 - 60 °C Pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
L'humidité transmet la chaleur sur les aliments en les préservant. Les mets ne se
dessèchent pas et ne se déforment pas
r Détartrage Pour détartrer le système d'eau et la coupelle d'évaporation
(voir chapitre : Détartrage)
` Programmes automa-
tiques
Sélectionner un programme (voir le chapitre : Programmes automatiques)