Bosch HEV33B551 Edelstahl Gas-Kombi-Einbauherd - Handbuch (Seite 15)

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Kuchen in der Backform Form Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer, Minuten
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 < 160-180 60-75
3 Kastenformen 3+1 < 140-160 70-90
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2 % 150-170 60-70
Tortenboden, Rührteig Tortenform 3 % 160-180 20-30
Obstkuchen fein, Rührteig Runde Form/Springform 2 % 160-180 50-60
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Tortenform 2 % 150-170 20-30
Biskuitboden, 6 Eier (vorheizen) Springform 2 % 150-170 40-50
Boden und Rand aus Mürbeteig Springform 1 % 180-200 25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1 % 160-180 70-90
Schweizer Wähe Pizzablech 1 % 220-240 35-45
Gugelhupf Gugelhupfform 2 % 150-170 60-70
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag (vor-
heizen)
Pizzablech 1 % 270 10-20
Salziges Gebäck und Kuchen* Springform 1 % 170-190 45-55
* Den Kuchen etwa 20 Minuten lang im abgeschalteten und geschlossenen Backofen abkühlen lassen.
Auf dem Blech zubereitete Kuchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer, Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2 % 170-190 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 160-170 30-40
Rührteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 2 % 170-190 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 140-160 40-50
Hefeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 3 % 170-180 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150-170 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 3 % 160-180 40-50
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150-160 50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 1 % 180-200 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 2 % 160-180 60-70
Schweizer Wähe Universalpfanne 1 % 210-230 40-50
Biskuitrolle (vorheizen) Universalpfanne 2 % 170-190 15-20
Hefezopf aus 500 g Mehl Universalpfanne 2 % 170-190 25-35
Hefegebäck aus 500 g Mehl Universalpfanne 3 % 160-180 60-70
Hefegebäck aus 1 kg Mehl Universalpfanne 3 % 150-170 90-100
Blätterteiggebäck, süß Universalpfanne 2 % 190-210 55-65
Pizza Universalpfanne 2 % 200-220 25-35
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 180-200 40-50
Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2 % 270 15-20
Börek Universalpfanne 2 % 190-200 40-55
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer, Minuten
Gebäck und Kekse Universalpfanne 3 < 140-160 15-25
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 130-150 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 < 130-150 25-40
Spritzgebäck (vorheizen) Universalpfanne 3 % 140-150 30-40
Universalpfanne 3 < 140-150 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 < 140-150 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 < 140-150 25-35