Fleisch – Bosch HBG78B960 schwarz Einbaubackofen Benutzerhandbuch
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Fleisch
Geben Sie soviel Flüssigkeit in das Geschirr, wie angegeben
ist.
Rindfleisch
Bei Schmorbraten geben Sie ausreichend Flüssigkeit hinzu. Sie
können auch die Marinierflüssigkeit verwenden.
Bei Tafelspitz sollte soviel Flüssigkeit (Wasser oder Brühe)
zugegeben werden, dass das Fleisch fast bedeckt ist.
Roastbeef mit der Fettseite nach oben garen.
Kalbfleisch
Bei Osso buco reichlich Gemüse (Sellerie, Tomaten, Möhren) in
das Geschirr geben und die Beinscheiben darauf verteilen.
Flüssigkeit (Brühe) nach Bedarf zufügen.
Gans, frisch*
2,5-3,5
nein
Fleischgewicht
Babypute, frisch*
2,5-3,5
nein
Fleischgewicht
Putenbrust, frisch*
0,5-2,5
viel
Fleischgewicht
Keulen, frisch*
z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Puten-
keulen
0,3-1,5
nein
Gewicht der schwersten
Keule
Keulen, gefroren*
z. B. Hähnchen-, Enten-, Gänse-, Puten-
keulen
0,3-1,5
nein
Gewicht der schwersten
Keule
Programme
Gewichtsbereich in kg
Flüssigkeit zugeben
Einstellgewicht
Programme
Gewichtsbereich in kg
Flüssigkeit zugeben
Einstellgewicht
Rindfleisch
Schmorbraten, frisch
z. B. Hochrippe, Bug, Schulter, Sauerbra-
ten
0,5-3,0
ja
Fleischgewicht
Schmorbraten, gefroren*
z. B. Hochrippe, Bug, Schulter
0,5-2,0
ja
Fleischgewicht
Roastbeef, frisch, medium
z. B. Lende
0,5-2,5
nein
Fleischgewicht
Roastbeef, frisch, englisch
z. B. Lende
0,5-2,5
nein
Fleischgewicht
Roastbeef, gefroren, durchgegart*
z. B. Lende
0,5-2,0
nein
Fleischgewicht
Hackbraten*
0,3-3,0
nein
Gesamtgewicht
Tafelspitz, frisch
0,5-2,5
viel
Fleischgewicht
Programme
Gewichtsbereich in kg
Flüssigkeit zugeben
Einstellgewicht
Kalbfleisch
Braten, frisch, mager
z. B. Oberschale, Nuss
0,5-3,0
ja
Fleischgewicht
Braten, frisch, durchwachsen
z. B. Nacken, Hals
0,5-3,0
etwas
Fleischgewicht
Braten, gefroren, mager*
z. B. Oberschale, Nuss
0,5-2,0
ja
Fleischgewicht
Braten, gefroren, durchwachsen*
z. B. Nacken, Hals
0,5-2,0
etwas
Fleischgewicht
Haxe mit Knochen, frisch
0,5-2,5
ja
Fleischgewicht
Osso buco
z. B. Kalbsbeinscheiben mit Gemüse
0,5-3,5
ja
Fleischgewicht