Bosch PIJ651F27E Bords biseautés Table vitrocéramique - 60 cm - Handbuch (Seite 26)

26
Frituurfunctie
Met deze functie kunt u bakken op de twee kookzones, rechts
aan de zijkant, waarbij de temperatuur van de koekenpan moet
worden afgesteld.
Voordelen bij het frituren
De kookzone verwarmt enkel wanneer dit nodig is. Op die
manier wordt energie bespaard. De olie en het vet raken niet
oververhit.
Aanwijzingen
■
Verhit nooit olie, boter of reuzel zonder toezicht.
■
Zet de koekenpan in het midden van de kookzone.
Controleer of de bodem van de koekenpan de juiste diameter
heeft.
■
Doe geen deksel op de koekenpan. Doet u dat wel, dan
werkt de automatische regeling niet. U kunt wel gebruik
maken van een beschermende zeef, zo werkt de
automatische regeling wel.
■
Gebruik uitsluitend olie die geschikt is om te frituren. Gebruikt
u boter, margarine, olijfolie of reuzel, selecteer dan het
temperatuurniveau min.
pannen voor de frituurfunctie
Er zijn pannen die optimaal geschikt zijn voor deze functie. Ze
kunnen achteraf aangekocht worden, als optioneel toebehoren,
in de vakhandel of bij onze technische dienst. Duid altijd de
overeenkomstige referentie aan:
■ HEZ390210 kleine pan (15 cm diameter).
■ HEZ390220 middelgrote pan (19 cm)
■ HEZ390230 grote pan (21 cm)
De pannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook mogelijk
om voedsel te frituren met weinig olie.
De hieronder vermelde temperatuurniveaus werden speciaal
voor dit type pannen ingesteld.
Aanwijzing: Als u een ander type pan gebruikt, probeer dan
eerst op het laagste temperatuurniveau en pas dit indien nodig
aan. Deze pannen kunnen oververhit geraken.
De temperatuurniveaus
Zo wordt dit geprogrammeerd
Raadpleeg het geschikte temperatuurniveau in de tabel. Plaats
de koekenpan op de kookzone.
De kookplaat moet ingeschakeld zijn.
1. Selecteer de kookzone. Druk op het symbool Ô . Op de
visuele indicator van de kookzone lichten de indicator ‘ en
het symbool ¬ op.
2. Selecteer binnen de volgende 10 seconden de gewenste
temperatuurstand met het symbool van de vermogensstand
die overeenstemt met de programmeerzone (zie afbeelding).
De frituurfunctie is nu geactiveerd. Het temperatuursymbool K
blijft aan totdat de baktemperatuur bereikt wordt. Dan hoort u
een signaal en gaat het temperatuursymbool uit.
Aanwijzing: Om de temperatuurindicators K en het
temperatuurniveau te zien, moet de kookzone geselecteerd
zijn.
3. Doe, als het temperatuurniveau bereikt is, olie in de pan en
voeg vervolgens het voedsel toe.
Draai het voedsel om, om te voorkomen dat het aanbrandt.
De frituurfunctie uitschakelen
Selecteer de kookzone en stel af op
‹ met de
programmeerzone. De kookzone wordt uitgeschakeld en de
restwarmte-indicator verschijnt.
Vermogensstand Temperatuur Geschikt voor
max hoog bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steak.
med middelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels, ragout en
groente.
low laag-middelhoog bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.
min laag bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine
PLQ
PHG