Electrolux EHF6241XOK - Handbuch (Seite 21)

5.3 Les exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Ni-
veau
de
cuis-
son Utilisation : Durée Conseils
1 Maintenir au chaud les plats déjà
cuits selon
les be-
soins Placer un couvercle sur le
plat de cuisson
1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine 5-25
min. Mélanger de temps en temps
1-2 Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat 10-40
min Couvrir pendant la cuisson.
2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits laitiers ;
réchauffage des plats cuisinés 25-50
min Ajouter au moins deux fois
plus de liquide que de riz.
Remuer car les aliments à
base de lait se séparent du-
rant la cuisson.
3-4 Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson à l'étuvée, la
viande 20-45
min Verser quelques cuillerées de
liquide
4-5 Faire cuire des pommes de terre
à la vapeur 20-60
min Utiliser max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
4-5 Cuisson de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes 60-150
min Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
plus les ingrédients.
6-7 Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets au be-
soin Retourner à mi-cuisson.
7-8 Poêler à feu vif des pommes de
terre rissolées, côtelettes de filet,
steaks 5-15
min Retourner à mi-cuisson.
9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande
(goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.
6. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-
tion.
Utilisez toujours des récipients de cuisson
dont le fond est propre. Les égratignures ou les taches
sombres sur la vitrocéramique
n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
FRANÇAIS 21