Electrolux EOB5050AAX - Handbuch (Seite 15)

Backware
Heißluft mit Ringheizkörper
Temperatur
in °C
Zeit (Min.) Einschubebene
2 Ebenen 3 Ebenen
Blätterteigge-
bäck
1 / 4 - 170 - 180
1) 30 - 50
Brötchen 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Backofen vorheizen.
8.5 Tipps zum Backen
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell. Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Stellen Sie den Kuchen
auf eine niedrigere Ein-
schubebene.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas nied-
rigere Backofentempera-
tur ein.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Die Backzeit ist zu kurz.
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Back-
zeit lässt sich nicht
durch eine höhere
Temperatur verringern.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Weniger Flüssigkeit ver-
wenden. Beachten Sie
die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Der Kuchen ist zu tro-
cken. Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere
Backofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere
Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt. Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
DEUTSCH 15