2 backen von kuchen, 3 garen von fleisch und fisch, 4 garzeiten – Electrolux EOR5821BAX Benutzerhandbuch
Seite 49: 5 back- und brattabelle
11.2 Backen von Kuchen
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist
• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-
schen frei.
11.3 Garen von Fleisch und
Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett-
pfanne ein, damit keine dauerhaften
Flecken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, da-
mit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in
die Brat- und Fettpfanne. Um Konden-
sierung des Rauchs zu vermeiden,
Wasser zugeben, wenn die Brat- und
Fettpfanne ausgetrocknet ist.
11.4 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Men-
ge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer
auf das Gargut. Finden Sie selbst die bes-
ten Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.)
für Kochgeschirr, Rezepte und Mengen
bei der Verwendung dieses Geräts he-
raus.
11.5 Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Garzeit
[Min.]
Anmerkun-
gen
Ein-
schub-
ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Einschub-
ebene
Tem
pe-
ratur
[°C]
Rührteig
2
170
3 (1 und 4)
160
45 - 60
In einer Ku-
chenform
Mürbeteig
2
170
3 (1 und 4)
160
20 - 30
In einer Ku-
chenform
Buttermilch-
Käsekuchen
1
170
2
165
60 - 80
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Apfelkuchen
2
170
1 (links
und rechts)
160
80 - 100
2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem
Kombirost
1)
Strudel/Stol-
len
3
175
2
150
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
2
170
2 (links
und rechts)
165
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Biskuit
2
170
2
160
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
DEUTSCH
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