AMICA EB 13528 E DE - Handbuch (Seite 51)

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Ventilateur et gril allumés
Sur cette position du sélecteur rotatif,
le four réalise la fonction de gril avec
ventilateur. L’utilisation de cette fonc-
tion en pratique permet d’accélérer le
processus de gril et d’augmenter les
valeurs gustatives des plats. Etendue
des températures : 30-280 0 C.
C
Gril renforcé (super gril)
Allumer la fonction du „gril renforcé”
permet de mener la fonction de gril
avec le radiateur supérieur allumé.
Cette fonction permet d’obtenir une
plus grande température dans la
partie supérieur du four ce qui aide
à obtenir une couleur plus dorée des
plats en permettant aussi de cuire de
plus grandes portions. Etendue des
températures : 30-280 0 C.
C
Chaleur tournante allumée
Le réglage du sélecteur rotatif sur la
fonction „chaleur tournante allumée”
permet de réaliser le chauffage du four
de façon forcée à l’aide du thermo-
ventilateur se trouvant dans l’endroit
central de la paroi arrière du caisson
du four. Par rapport au four conven-
tionnel, on utilise des températures de
cuisson plus basses.
L’utilisation de cette méthode de
chauffage permet une circulation uni-
forme de la chaleur autour du met se
trouvant dans le four.
Préparation de mets prêts (congelés)
– gâteaux, pizzas, frites.
Décongélation (de la viande, des fru-
its, du pain) – dans le cas des mets
délicats (à consommé crus - p.ex. les
fraises) on n’allume pas le chauffage,
en décongelant p.ex. de la viande, il
faut régler le thermostat sur la tem-
pérature 50 – 75°C.
Séchage de fruits, de champignons
(sur quelques niveaux, température
50 – 80°C). Etendue des températures :
30-280 0 C.
C
FONCTIONNEMENT