11 heißluft + dampf – AEG BE5003001M Benutzerhandbuch
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Obst
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Std.)
Ebene
1 Ebene
2 Ebenen
Pflaumen
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Aprikosen
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Apfelscheiben
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
Birnen
60 - 70
6 - 9
3
1 / 4
9.11 Heißluft + Dampf
Kuchen und Gebäck
Speise
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Bemerkungen
Apfelkuchen
1)
160
60 - 80
2
In einer Kuchenform (20
cm)
Obsttörtchen
175
30 - 40
2
In einer Kuchenform (26
cm)
Früchtekuchen
160
80 - 90
2
In einer Kuchenform (26
cm)
Biskuit
160
35 - 45
2
In einer Kuchenform (26
cm)
Panettone
1)
150 - 160
70 - 100
2
In einer Kuchenform (20
cm)
Rosinenkuchen
1)
160
40 - 50
2
In einer Brotform
Kleine Kuchen
150 - 160
25 - 30
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
Gebäck
150
20 - 35
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
Hefegebäck
1)
180 - 200
12 - 20
2
Auf dem Backblech
Brioches
1)
180
15 - 20
3 (2 und 4) Auf dem Backblech
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Menge (g)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Bemerkun-
gen
Weißbrot
1)
1000
180 - 190
45 - 60
2
1 - 2 Stück,
500 g pro
Stück
Brötchen
1)
500
190 - 210
20 - 30
2 (2 und 4)
6 - 8 Brötch-
en auf einem
Backblech
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