AEG BS8354801M - Handbuch (Seite 28)

Speisekategorie Speise
Flans und Terrinen Gebackene Eier
Eierstich
Eier
• Hartgekocht
• Mittelweich gekocht
• Weichgekocht Pudding
Terrine
Beilagen Salzkartoffeln
Salzkartoffeln, geviertelt
Semmelknödel
Kroketten
Pommes Frites, dünn
Pommes Frites, dick
Tagliatelle, frisch Rösti
Polenta
Kartoffelklöße
Pellkartoffeln
Reis
Kartoffelspalten
Dampfnudeln
Funktion mit automatischer
Kerntemperatureinstellung
Gewichtsautomatik
8.6 Untermenü von: SousVide
Schnellstart
Menu / Koch-Assistent / SousVide
Schnellstart oder berühren Sie:
Speisekategorie Speise
Fisch Seebrassenfilet - 4 Filets (500
g), 1 cm dick
Wolfsbarschfilet - 4 Filets
(500 g), 1 cm dick
Stockfisch - 2 Filets (650 g), 2
cm dick
Jakobsmuscheln - groß (650
g)
Muscheln mit Schale - 1000
g Garnelen ohne Schale - groß
(500 g)
Tintenfisch - 1000 g
Forellenfilet - 2 Filets (650 g),
1,5 cm dick
Lachsfilet - 3 cm dick (800 g)
Geflügel Hähnchenbrust, ohne Kno-
chen - 3 cm dick (750 g)
Entenbrust, ohne Knochen -
2 cm dick (900 g) Putenbrust, ohne Knochen -
2 cm dick (800 g)
Fleisch Rinderfilet
• Medium - 4 cm dick (800
g)
• Durch - 4 cm dick (800 g)
Lamm
• Medium - 3 cm dick
(600-650 g)
• Durch - 3 cm dick
(600-650 g)
Wildschwein - 3 cm dick
(600-650 g)
Kaninchen, ohne Knochen -
1,5 cm dick (600-650 g)
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