Gastroback 42416 Profi Milchaufsch Benutzerhandbuch
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Der grundlegende Milchschaum kann in einer fast unendlichen Vielfalt aromatisiert
werden. Geben Sie aromatische Sirupe dazu – jeder davon ergibt seinen eigenen
speziellen Drink. Manche bevorzugen Haselnuss, andere schwärmen von Vanille
und Karamell. Diese Liste lässt sich beliebig fortführen.
Tee-Liebhaber? Sie werden begeistert sein von der samtenen Weichheit des
Milchschaums aus dem Froth au Lait im duftenden Tee und würzigen Chais (versuchen
Sie Raj's Chai auf Seite 14) mit Milch als Getränkebasis.
Um die Arbeit mit dem Froth au Lait noch weiterzuentwickeln, gießen Sie die heiße
aromatisierte geschlagene Creme über Früchte oder sogar Eiscreme und erhalten
sensationelle Desserts oder heiße Creme für das Frühstücks-Müsli; von kalten
Granolas bis zum heißen Haferbrei.
Als ich mit dem Froth au Lait arbeitete und die Ergebnisse mit anderen austauschte
– Hobby- und auch Profi-Köche – war die erste Frage, die man mir stellte: „Wie
kann ich einen bekommen?“. Alle wollten eine neue Idee ausprobieren. Sie werden Ihren
Froth au Lait haben und sind bereit, den Reichtum neuer Geschmacksempfindungen
kennen zu lernen und zu genießen.
Jerry Anne Di Vecchio
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