Gastroback 40127 Design Multi Juicer - Handbuch (Seite 18)

Den Trester verwenden
Der nach dem Entsaften zurückbleibende Trester besteht meist aus Faserstoffen und
Zellulose. Genau wie der Saft enthält auch der Trester viele Nährstoffe, die für die tägliche
Ernährung wichtig sind. Sie können den Trester auf vielerlei Weise nutzen. Allerdings
sollten Sie den Trester genau wie den Saft am Tag der Zubereitung noch verbrauchen,
um Vitaminverluste und Beeinträchtigungen des Geschmacks zu vermeiden.
Außer für diese Rezepte können Sie den Trester auch auf verschiedene andere Arten
nutzen: zum Füllen von Rouladen oder zum Andicken von Soßen und Suppen. Das
Fruchtfleisch können Sie einfach in einer Schüssel mit Baiser abdecken und als einfaches
Dessert überbacken.
Neben der Verwendung zum Verzehr kann der Trester außerdem hervorragend im
Garten kompostiert werden.
Hinweis: Im Trester können noch größere Stücke der verarbeiteten Nahrungsmittel
sein. Wenn Sie den Trester in den Rezepten weiterverarbeiten wollen, dann sollten Sie
diese Stücke zuerst entfernen. Drücken Sie den Trester dazu zum Beispiel durch ein
weitmaschiges Sieb.
Einige Fakten über Obst und Gemüse
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Ananas Sommer Unbedeckt und kühl lagern Vitamin C 150g Ananas = 245 kJ (59 cal)
Äpfel Herbst, Winter Belüftete Gefrierbeutel Viele Ballaststoffe und Vitamin C 200g Äpfel = 300 kJ (72 cal)
Aprikosen Sommer Ausgepackt kühl lagern Viele Ballaststoffe, enthält Kalium 30 g Aprikosen = 85 kJ (20 cal)
Birnen Herbst Unbedeckt und kühl lagern Ballaststoffe 150 g Birnen = 250 kJ (60 cal)
Blumenkohl Herbst, Winter Ohne äußere Blätter im Vitamin C, B5, B6, K, 100 g Blumenkohl = 55 kJ (13 cal)
Gefrierbeutel im Kühlschrank Folsäure, u. Kalium
Brokkoli Herbst, Winter Gefrierbeutel im Kühlschrank Vitamin C, Folsäure, B2, B5, B6, 100 g Brokkoli= 195 kJ
E und Ballaststoffe
Fenchel Winter, Frühling Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin C und Ballaststoffe 300 g Fenchel = 145 kJ (35 cal)
Gurke Sommer Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin C 280 g Gurke = 120 kJ (29 cal)
Karotten Winter Unverpackt im Kühlschrank Vitamin A, C, B6 und Ballaststoffe 120 g Karotten = 125 kJ (30 cal)
Kiwis Winter, Frühling Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin C und Kalium 100 g Kiwis = 100 kJ
Kohl Winter Geputzt und eingepackt Vitamin C, Folsäure, Kalium, 100 g Kohl = 110 kJ (26 cal)
im Kühlschrank B6 und Ballaststoffe
Mangos Sommer kühl lagern Vitamin A, C, B1, B6 und Kalium 240 g Mango = 200 kJ
Melonen Sommer, Herbst Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin A, C, Folsäure, Ballaststoffe 200 g Melone = 210 kJ (50 cal)
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40127_DesignMultiJuicer_Manual_German.qxp 03.09.2008 15:50 Seite 18