Gastroback 42510 Steam Cuisine Benutzerhandbuch
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Reis, Erbsen, dicke Bohnen oder ähnliche Zutaten füllen Sie zum Garen in die
Reisschale. Im Siebboden der Garbehälter sind dazu passende Aussparungen für die
Füße der Reisschale.
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Wenn Sie Fisch oder Würste im Dampfgarer zubereiten, dann sollten Sie diese Zutaten
immer in den untersten Garbehälter legen, damit der austretende Saft die anderen
Zutaten nicht zu stark beeinträchtigt.
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Den Saft in der Tropfschale können Sie in vielen Fällen für Suppen und Soßen ver-
wenden.
Frisches Gemüse
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Gemüsesorte Vorbereitung
Garzeit
in Minuten
Aubergine
2 cm dicke Scheiben
20 bis 25
Blumenkohl, Brokkoli
in Röschen teilen
20 bis 30
Fenchel
große Knollen nur grob zerteilen
20 bis 25
Gemüsepaprika geviertelt
bis
20
Grüne Bohnen
ganz, ohne Stiele
15 bis 20
Karotten
ganze Wurzeln
25 bis 35
Kartoffeln
kleine Kartoffeln eventuell
30 bis 50
mit Schale garen,
große Kartoffeln schälen und
in Längsrichtung halbieren
Kohlrabi
1 bis 2 cm dicke Scheiben
25 bis 35
Lauch
Stangen in passende Stücke schneiden
20 bis 25
Maiskolben,
im Ganzen
50 bis 60
Artischocke (mittelgroß)
Rosenkohl
einzelne Röschen
30 bis 40
Zucchini
1 bis 2 cm dicke Scheiben,
10 bis 15
kleine Zucchinis im Ganzen garen
Gebrauch_D_42510.qxp 18.12.2007 10:03 Seite 17