Tabelle für die dauer herkömmlicher kochvorgänge, Tabelle für grillzeiten – Zanussi BNW 431 Benutzerhandbuch
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TABELLE FÜR DIE DAUER HERKÖMMLICHER KOCHVORGÄNGE
LU
<3
z: d)
LU
GERICHT
herkömmlicher Kochvorgang
Kochzeit
O
in Minuten
NOTEN
Leiste
Tempe-
ratur o
GEBÄCK
Rührteig
2
200
45 ~ 60
Hefeteig
1
200
20-35
Mürbeteig, Tortenboden
2
200
20
-
30
Quarktorte
1
175
60-80
Apfeltorte
1
200
40 - 60
Strudel
2
175
60-80
Mürbeteigkuchen
2
200
45
-
60
Kleingebäck
2
200
15-25
Kekse
2
200
10 - 20
Baisers
2
100
90 - 120
BROT und PIZZA
1000
\Afeißbrot
1
200
45 - 60
1 Wecken
500
Roggenbrot
1
200
30-45
Kastenform
500
Brötchen
2
200
20 - 35
8 Stück
250
Pizza
1
220
20-35
auf dem Blech
AUFLÄUFE
Nudelauflauf
2
200
40 - 50
Gemüseauflauf
2
200
45 - 60
Quiches
2
200
35-45
Lasagne
2
200
45 - 60
FLEISCH
1000
Rinderbraten
2
200
50 - 70
auf dem Rost
1200
Schweinebraten
2
200
100-130
auf dem Rost
1000
Kalbsbraten
2
200
90 - 120
auf dem Rost
1500
Roastbeef/englisch
2
220
50 - 70
auf dem Rost
1200
Lamm
2
200
110 - 130
Keule
1000
Huhn
2
200
60 - 80
im Ganzen
4000
Truthahn
2
200
210 - 240
im Ganzen
1500
Ente
2
175
120-150
im Ganzen
3000
Gans
2
175
150 - 200
im Gazen
1200
Hase
2
200
60-80
Stücke
FISCH
1000
im Ganzen
2
200
140 - 60
2 Stück
800
Filets
2
200
30-40
4 Filets
TABELLE FÜR GRILLZEITEN
GRILLGUT
Menge
0
Grillvorgang
Kochzeit
in
Minuten
O
Stück
Gr.
Leiste
—
i
Temp. °Q
Oberseite
Unterseite
Steaks
4
800
4
max.
10
8
Koteletts
4
600
4
max.
12
8
Bratwurst
8
500
4
max.
10
6
Huhn geteilt
6
800
3
max.
30
20
gern. Spieße
4
700
4
max.
12
10
Hühnerbrust
4
400
4
max.
13
10
halbe Tomaten
8
500
4
max.
12
—
Fischfilet
4
400
4
max.
8
6
Jakobsmuscheln
6
—
4
max.
12
—
gef. Toasts
4
—
4
max.
8
—
Brotscheiben
4
—
4
max.
2-3
1
Tab. n. 2
22