Silvercrest STGG 1800 A1 - Handbuch (Seite 31)

28 STGG 1800 A1
GR
CY
Ψητά λαχανικά
Συστατικά:
♦ 2 πιπεριές
♦ 1 κολοκύθι
♦ 1 μελιτζάνα
♦ Ελαιόλαδο
♦ Αλάτι
♦ Πιπέρι
♦ Μυρωδικά Προβηγκίας (μείγμα μπαχαρικών)
1) Πλένετε καλά τα λαχανικά. Κόβετε την πιπεριά στη μέση, βγάζετε τα σπόρια και την κόβετε σε λωρίδες.
Κόβετε τη μελιτζάνα και το κολοκύθι κατά μήκος σε δύο μισά και μετά το κάθε ένα σε μεγάλα κομμάτια
περ. 0,5 εκ.
2) Αλείφετε τα λαχανικά με ελαιόλαδο.
3) Τοποθετείτε τα λαχανικά στην προθερμασμένη στη βαθμίδα 3 πλάκα ψησίματος 1 και τα ψήνετε και
από τις δύο πλευρές για περ.8 - 10 λεπτά, έως ότου πάρουν ένα ανοιχτό καφέ χρώμα.
4) Πασπαλίζετε τα λαχανικά με αλάτι, πιπέρι και, εάν επιθυμείτε, με μυρωδικά Προβηγκίας.
Τόφου με μανιτάρια
Συστατικά:
♦ 4 φέτες τόφου, η καθεμία από 50 γρ.
♦ 1 - 2 ΚΣ σόγια
♦ Σησαμέλαιο
♦ Ελαιόλαδο
♦ 200 γρ. μανιτάρια
♦ 1 κρεμμύδι
♦ Αλάτι
♦ Πιπέρι
1) Σε ένα μπολ μαρινάρετε τις φέτες τόφου με 2 ΚΣ σόγια και μερικές σταγόνες σησαμέλαιο, αλάτι
και πιπέρι για 30 λεπτά.
2) Ψήνετε το τόφου και από τις δύο πλευρές στη βαθμίδα 4 για περ. 5 λεπτά.
3) Πλένετε τα μανιτάρια και τα κόβετε - όπως τα κρεμμύδια - σε φέτες.
4) Ρίχνετε τις φέτες, 1 ΚΣ ελαιόλαδο, 2 ΚΣ σόγια σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε.
5) Ψήνετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για λίγο στην πλάκα ψησίματος 1 στη βαθμίδα 4 και τα
σερβίρετε μαζί με το τόφου.
IB_103845_STGG1800A1_IE_CY.indb 28 31.10.14 12:00