Silvercrest SPM 200 A1 - Handbuch (Seite 30)

28
• 1 σκελίδα σκόρδου (μπορείτε να το
παραλείψετε εάν δεν το προτιμάτε)
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
Παρασκευή:
1. Προσθέστε όλα τα συστατικά μέσα στο
δοχείο ζύμης 6.
2. Παρασκευάστε τα ζυμαρικά με τον τρόπο
που περιγράφεται στο σημείο
«7. Παρασκευή ζυμαρικών» στη
σελίδα 25.
Υποδείξεις:
• Τα ζυμαρικά μπορούν να
χρησιμοποιηθούν είτε ως φρέσκα ή ως
ξηρά.
• Μπορείτε να αλλάξετε τη σύσταση
χρησιμοποιώντας αλεύρι ή λίγο νερό.
8.5 Κόκκινα ζυμαρικά
Συστατικά:
• 340 g αλεύρι για ζυμαρικά (εναλλακτικά
αλεύρι σίτου σπέλτα ή αλεύρι τύπου
φαρίνα)
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• περ. 80 - 100 g ντοματοπολτό
Παρασκευή:
1. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το
κέτσαπ μέσα σε μια λεκάνη.
2. Συμπληρώστε με ντοματοπολτό, χωρίς να
υπερβαίνετε τα 160 g συνολικού βάρους.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μίγμα αυγού-
ντομάτας απευθείας μέσα στο δοχείο
ζύμης 6.
4. Παρασκευάστε τα ζυμαρικά με τον τρόπο
που περιγράφεται στο σημείο
«7. Παρασκευή ζυμαρικών» στη
σελίδα 25.
Υποδείξεις:
• Τα ζυμαρικά μπορούν να
χρησιμοποιηθούν είτε ως φρέσκα ή ως
ξηρά.
• Μπορείτε να αλλάξετε τη σύσταση
χρησιμοποιώντας αλεύρι ή λίγο νερό.
8.6 Μαύρα ζυμαρικά
Συστατικά:
• 340 αλεύρι για ζυμαρικά (εναλλακτικά
αλεύρι σίτου σπέλτα ή αλεύρι τύπου
φαρίνα)
• 150 g αυγά
• 10 g μελάνι σουπιάς
Παρασκευή:
βλέπε «7. Παρασκευή ζυμαρικών» στη
σελίδα 25.
Υποδείξεις:
• Τα ζυμαρικά μπορούν να
χρησιμοποιηθούν είτε ως φρέσκα ή ως
ξηρά.
• Μπορείτε να αλλάξετε τη σύσταση
χρησιμοποιώντας αλεύρι ή λίγο νερό.
8.7 Μπισκότα
Συστατικά:
• 230 g σιτάλευρο τύπου 405 (αλεύρι για
γλυκά)
• 150 g βούτυρο, κρύο και σε μικρούς
κύβους
• 100 g ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 πακετάκι ζάχαρη βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
Παρασκευή:
1. Ρίξτε τα συστατικά μέσα στο δοχείο
ζύμης.
2. Ζυμώστε για περ. 5 λεπτά.
3. Εν συνεχεία, πιέστε τα έξω από το
παρέμβυσμα 22 για μπισκότα.
4. Με τη βοήθεια της σπάτουλας ζύμης 15
κόψτε δέσμες ίδιου μήκους στο
παρέμβυσμα 12.
RP89212 Pasta Maker LB6so Seite 28 Mittwoch, 29. Mai 2013 5:17 17