Einfrieren und aufbewahrung von gefrorenen – DE DIETRICH DRP831JE Benutzerhandbuch

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Einfrieren und Aufbewahrung von gefrorenen

• Schalten Sie 24 Stunden vor dem Einfrieren frischer Lebensmittel die Funktion des intensiven Gefrierens ein.
- elektronischer Bedienun: mit der Taste C;
- mechanische Bedienung: Position des Knopfs zwischen 4 und 6.
Legen Sie nach Ablauf dieser Zeit die frischen Lebensmittel ins Vorgefrierfach. Frische Lebensmittel dürfen die
schon eingefrorenen Lebensmittel nicht berühren.

Bei NO FROST Gefriergeräten muss unter der Decke genügend Raum für die Zirkulation der kalten Luft bleiben,
deswegen sollten Sie die Lebensmittel nur bis zur markierten Linie anhäufen (siehe Abb.).
• Nach Ablauf von 24 Stunden können Sie die gefrorenen Lebensmittel in die Gefrierschubladen legen und die

Prozedur nach Bedarf wiederholen. Nach Wunsch können Sie die Schubladen auch herausnehmen und die
Lebensmittel direkt auf die Kühlablagen stellen.

• Zum Einfrieren kleinerer Mengen von Lebensmitteln (1-2 kg), ist die Verwendung der Intensiv-Gefrieren-Funktion

nicht notwendig.

• Im Gefrierschrank sollten nur Lebensmittel eingefroren werden, die dazu geeignet sind und niedrige Temperaturen

vertragen. Die Lebensmittel sollen frisch und von guter Qualität sein.

• Wählen Sie eine für das jeweilige Lebensmittel geeignete Verpackung und verpacken Sie es ordnungsgemäß.
• Die Verpackung muss luft- und feuchtigkeitsundurchlässig sein, um das Austrocknen des Inhalts und Vitaminverluste

zu verhindern.

• Versehen Sie die verpackten Lebensmittel mit einer Etikette mit Angaben über die Art und Menge des Lebensmittels

und dem Datum des Einfrierens.

• Es ist überaus wichtig, dass Lebensmittel so schnell wie möglich einfrieren, deswegen sollten die Packungen nicht zu

groß sein, auch sollten Sie die Lebensmittel vor dem Einfrieren abkühlen.

• Die Menge der frischen Lebensmittel, die Sie auf einmal einfrieren können, ist auf dem Typenschild mit den

Gerätedaten angegeben. Wenn Sie größere Mengen von Lebensmitteln einfrieren möchten, wird die Qualität des
Einfrierens, sowie die Qualität der schon eingefrorenen Lebensmittel beeinträchtigt.

Auf der Verpackung industriell gefrorener Lebensmittel sind Aufbewahrungssdauer und Aufbewahrungstemperatur

angegeben. Beachten Sie bei der Aufbewahrung und Verwendung von industriell gefrorenen Lebensmitteln die
Anweisungen des Herstellers. Kaufen Sie nur gut verpackte gefrorene Lebensmittel, die mit allen Daten ausgestattet
sind und in Gefrierschränken aufbewahrt wurden, die eine Mindesttemperatur von -18°C haben. Kaufen Sie keine
gefrorenen Lebensmittel, die mit Reif umgegeben sind, da diese wahrscheinlich mehrmals aufgetaut worden sind.
Sichern Sie gefrorene Lebensmittel vor dem Abtauen, weil ihre Aufbewahrungszeit durch den Temperaturanstieg
verkürzt und ihre Qualität beeinträchtigt wird.

Empfohlene Lagerungszeiten im Gefrierschrank

Lebensmittel

Lagerungszeit

Obst, Rindfl eisch

10 bis 12 Monate

Gemüse, Kalbfl eisch, Gefl ügel

8 bis 10 Monate

Wild

6 bis 8 Monate

Schweinefl eisch

4 bis 6 Monate

Hackfl eisch

4 Monate

Brot, Gebäck, Fertiggerichte, magerer
Fisch

3 Monate

Innereien

2 Monate

geräucherte Würste, fetter Fisch

1 Monat

Teilweise bzw. vollkommen abgetaute Lebensmittel sollen möglichst bald verbraucht werden. Kälte konserviert
zwar Lebensmittel, vernichtet jedoch nicht die Mikroorganismen, die nach dem Abtauen wieder aktiv werden und
die abgetauten Lebensmittel bald verderben.
Teilweises Abtauen der Lebensmittel verringert den Nährwert, besonders bei Obst und Gemüse, sowie bei
Fertigspeisen.

Einfrieren von
Lebensmitteln

Wichtige Hinweise
zum Einfrieren
von frischen
Lebensmitteln

Aufbewahrung von
industriell gefrorenen
Lebensmitteln

Aufbewahrungszeitgef
rorener Lebensmittel

Abtauen gefrorener
Lebensmittel

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