Liebherr IKBV 3254 Premium BioFresh - Handbuch (Seite 5)

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BioFresh-Teil
Das BioFresh-Teil ermöglicht für verschiedene frische Lebensmittel
eine bis zu dreimal so lange Lagerzeit bei gleichbleibender Qualität
wie beim herkömmlichen Kühlen.
Die automatisch geregelte Lagertemperatur konstant knapp über
0 °C und die sich einstellende Luftfeuchtigkeit ermöglichen für die
verschiedenen Lebensmittel optimale Lagerbedingungen.
Das obere Schubfach
eignet sich zur Lagerung von trockenen oder verpackten Lebens-
mitteln (z. B. Molkereiprodukten, Fleisch, Fisch, Wurst). Hier stellt
sich ein relativ trockenes Lagerklima ein.
Das regelbare Schubfach
eignet sich bei "feucht"-Einstellung zur Lagerung von Salat, Ge-
müse, Obst. Bei gut gefülltem Schubfach stellt sich ein taufrisches
Klima ein, mit einer Luftfeuchtigkeit bis zu max. 90 %.
Je nach Bedarf können Sie dieses Fach wahlweise mit trockenem
oder feuchtem Klima nutzen.
Feuchte einstellen:
• "trocken": kleines
Feuchtesymbol - Schie-
beteil nach links schieben.
Für trockene Lagerung
geeignete Lebensmittel
einlegen.
• "feucht": hohe relative
Luftfeuchtigkeit von max.
90 %, großes Feuch-
tesymbol - Schiebeteil
ganz nach rechts schieben.
Günstig für unverpackt ein-
gelagerte Lebensmittel mit
hoher Eigenfeuchte, z. B.
frische Blattsalate.
Einfrieren
Die frischen Lebensmittel sollen möglichst schnell bis auf den Kern
durchgefroren werden.
Es können bis zu max. 2 kg / 24 Stunden eingefroren werden.
• Die Temperatur auf 5 °C oder kälter einstellen.
• 24 Stunden warten.
• Die frischen Lebensmittel einlegen.
• Ca. 24 Stunden nach dem Einlegen sind
die frischen Lebensmittel durchgefroren.
• Die Temperatur auf die übliche Einstellung
zurückstellen.
Tiefkühlkost (bereits gefrorene Ware) kann sofort ins kalte Fach
eingelagert werden.
Eiswürfel bereiten
• Eisschale mit Wasser füllen.
• Eisschale in das Gerät stellen und gefrie-
ren lassen.
• Die Eiswürfel lösen sich aus der Schale
durch Verwinden, oder wenn die Eisschale
kurz unter fließendes Wasser gehalten wird.
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Hinweise zum Einfrieren und Lagern
• Als Verpackungsmaterial eignen sich handelsübliche Gefrierbeu-
tel, wiederverwendbare Kunststoff-, Metall-, und Aluminiumbe-
hälter.
• Die Packungen immer mit Datum und Inhalt beschriften und die
empfohlene Lagerdauer des Gefrierguts nicht überschreiten.
• Flaschen und Dosen mit kohlensäurehaltigen Getränken nicht
gefrieren lassen. Sie können sonst platzen.
• Zum Auftauen immer nur so viel entnehmen, wie unmittelbar be-
nötigt wird. Aufgetaute Lebensmittel möglichst schnell zu einem
Fertiggericht weiterverarbeiten.
Das Gefriergut können Sie auftauen:
– im Heißluftherd
– im Mikrowellengerät
– bei Raumtemperatur
– im Kühlschrank; die abgegebene Kälte des Gefrierguts wird zum
Kühlen der Lebensmittel genutzt.
Hinweise
• Die Luftfeuchtigkeit im Fach ist abhängig vom Feuchtegehalt des
eingelegten Kühlgutes sowie von der Häufigkeit des Öffnens.
• Der Frischegrad und die Qualität der Lebensmittel sind entschei-
dend für die Lagerdauer.
• Unverpackte tierische und pflanzliche Lebensmittel getrennt
lagern, sortiert in die Schubfächer einordnen. Wenn sie aus
Platzgründen zusammen gelagert werden müssen, dann verpackt
einlagern! Verschiedene Fleischsorten nicht direkt miteinander
in Berührung bringen, immer durch Verpackung trennen; ein
vorzeitiges Verderben durch Keimübertragung wird vermieden.
• Nicht ins Biofreshteil gehören: Hartkäse, Kartoffeln, kälteemp-
findliches Gemüse wie Gurken, Paprika, Auberginen, Avocados,
halbreife Tomaten, Bohnen, Zucchini, alle kälteempfindlichen
Südfrüchte wie Ananas, Bananen, Grapefruit, Melonen, Mango,
Papaya usw.
Gefrierfach
Im Gefrierfach können Sie bei einer Temperatur von -18 °C und
tiefer Tiefkühlkost und Gefriergut mehrere Monate lagern, Eiswürfel
bereiten und frische Lebensmittel einfrieren.
Die Lufttemperatur im Fach, gemessen mit Thermometer oder
anderen Messgeräten, kann schwanken.