Kuchen, Brot und pizza – Zanussi ZOU10301XV Benutzerhandbuch
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Garen von Fleisch und Fisch
• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit ho-
hem Fettgehalt eine Brat- und Fettpfanne
ein, damit keine dauerhaften Flecken im
Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindes-
tens 15 Minuten ruhen lassen, damit der
Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um Rauchentwicklung beim Braten zu ver-
mindern, geben Sie etwas Wasser in die
Brat- und Fettpfanne. Um Kondensierung
des Rauchs zu vermeiden, Wasser zugeben,
wenn die Brat- und Fettpfanne ausgetrock-
net ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts,
seiner Konsistenz und der Menge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer auf das
Gargut. Finden Sie selbst die besten Einstel-
lungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für Kochge-
schirr, Rezepte und Mengen bei der Verwen-
dung dieses Geräts heraus.
Back- und Brattabelle
KUCHEN
GERICHT
Ober-/Unterhitze
Garzeit [Min.]
Raum für Notizen
Einschub-
ebene
Tempe-
ratur [°C]
Rührteig
2
170
45 - 60
Kuchenform
Mürbeteig
2
170
24 - 34
Kuchenform
Buttermilch-Käseku-
chen
1
170
60 - 80
Kuchenform (26 cm)
Apfelkuchen
1
170
100 - 120
2 Kuchenformen (20 cm) auf dem
Kombirost
Strudel/Stollen
2
175
60 - 80
Backblech
Marmeladenkuchen
2
170
30 - 40
Kuchenform (26 cm)
Früchtebrot
2
170
60 - 70
Kuchenform (26 cm)
Biskuitkuchen (Biskuit
ohne Butter)
2
170
35 - 45
Kuchenform (26 cm)
Stollen/üppiger
Früchtekuchen
2
170
50 - 60
Kuchenform (20 cm)
Rosinenkuchen
2
170
50 - 60
Brotform
1)
Kleingebäck
3
170
20 - 30
Backblech
Plätzchen
3
150
20 - 30
Backblech
1)
Baiser
3
100
90 - 120
Backblech
Rosinenbrötchen
3
190
15 - 20
Backblech
1)
Brandteig
3
190
25 - 35
Backblech
1)
Törtchen
3
180
45 - 70
Kuchenform (20 cm)
Englischer Sandwich-
kuchen à la Victoria
1 oder 2
180
40 - 55
Links + rechts, Kuchenform, 20 cm
1) 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
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