Andrew James AJ000350 Digital Food Dehydrator - Handbuch (Seite 10)

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Rehydrierung von Lebensmitteln
Getrocknete Lebensmittel können in Wasser rehydriert werden. Dies kann auf 3
Arten geschehen:

Obst und Gemüse kann für 2-6 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Dabei müssen es sich im Kühlschrank befinden.

Obst und Gemüse kann für 5-10 Minuten in kochend heißem Wasser einge-
weicht werden, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Obst und Gemüse kann ebenfalls durch einen Kochvorgang rehydriert
werden. Fügen Sie während dieses Vorgangs keine Gewürze oder Zucker
hinzu. Bedecken Sie die getrockneten Lebensmittel mit ausreichend Wasser
und bringen Sie sie zum Kochen.