Bosch PKV975N24D Edelstahl Comfort-Profil Elektro-Kochstelle 5-fach - Handbuch (Seite 8)

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Die Bratstufen
Bratsensorik einstellen
Wählen Sie aus der Tabelle die passende Bratstufe aus. Stellen
Sie die Pfanne auf die Kochstelle.
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
1. Symbol Ô berühren. Das ‘ in der Anzeige leuchtet. Im
Anzeigemenü erscheinen die möglichen Bratstufen.
2. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich, unterhalb
des Anzeigemenües, die gewünschte Bratstufe wählen. Die
Bratsensorik ist aktiviert. Die große Zweikreis-Kochstelle ist
automatisch eingeschaltet.
Das Temperatursymbol leuchtet, bis die Brattemperatur
erreicht ist. Dann ertönt ein Signal. Das Temperatursymbol
erlischt.
3. Bratfett und anschließend die Speise in die Pfanne geben.
Wie üblich wenden, damit nichts anbrennt.
Bratsensorik ausschalten
Im Einstellbereich auf 0 stellen.
Brattabelle
Die Tabelle zeigt, welche Bratstufe für welches Gericht geeignet
ist. Die Bratzeit kann von Art, Gewicht, Dicke und Qualität der
Lebensmittel abhängen.
Die angegebenen Bratstufen sind auf die Systempfanne abge-
stimmt. Bei anderen Pfannen können die Bratstufen abweichen.
Bratstufe Temperatur geeignet für
max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks rare (blutig)
med mittel - hoch z.B. dünnes Bratgut wie Schnitzel, panierte Tiefkühlprodukte, Geschnetzeltes, Gemüse
low niedrig - mittel z.B. dickes Bratgut wie Frikadellen und Würstchen, Fisch
min niedrig z.B. Omeletts, mit Butter, Olivenöl oder Margarine gebratenes
      
PLQ ORZ PD[ PHG
      
PLQ ORZ PD[ PHG
Bratstufe Gesamtbratzeit ab Signalton
Fleisch Schnitzel, natur oder paniert
Filet
Kotelett
Cordon bleu
Steaks rare (3 cm dick)
Steaks medium oder well done (3 cm dick)
Geflügelbrust (2 cm dick)
Würstchen gebrüht oder roh
Hamburger / Frikadellen
Leberkäse
Geschnetzeltes, Gyros
Hackfleisch
Speck med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6-10 Min
6-10 Min
10-17 Min
15-20 Min
6-8 Min
8-12 Min
10-20 Min
8-20 Min
6-30 Min
6-9 Min
7-12 Min
6-10 Min
5-8 Min
Fisch Fisch gebraten
Fischfilet natur oder paniert
Scampis, Garnelen low
low/med
med 10-20 Min
10-20 Min
4-8 Min
Eierspeisen Pfannkuchen
Omeletts
Spiegelei
Rührei
Kaiserschmarrn
Armer Ritter / French Toast med
min
min/med
min
low
low fortlaufend braten
fortlaufend braten
2-6 Min
2-4 Min
10-15 Min
fortlaufend braten
* In die kalte Pfanne geben