Bosch PIN675N27E Edelstahl Comfort-Profil Induktions-Kochstelle Glaskeramik - Handbuch (Seite 10)

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Bratsensorik
Diese Funktion können Sie auf den beiden rechten seitlichen
Kochstellen benutzen. Dabei wird die Hitze der Pfanne über
Temperaturstufen geregelt.
Vorteile beim Braten
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen
dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Hinweise
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Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
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Die Pfanne mittig auf die Kochstelle setzen. Beachten Sie,
dass der Durchmesser des Pfannenbodens dem Durchmes-
ser der Kochstelle entspricht.
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Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die
Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können
ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die auto-
matische Temperaturregulierung nicht.
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Nur Fette verwenden, die für das Braten geeignet sind. Wenn
Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz ver-
wenden, wählen Sie die Temperaturstufe min.
Pfannen für die Bratsensorik
Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich
als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem Kunden-
dienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenum-
mern an:
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HEZ390210 kleine Pfanne (15 cm Durchmesser).
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HEZ390220 mittlere Pfanne(19 cm)
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HEZ390230 große Pfanne (21 cm)
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können auch mit
wenig Fett braten.
Hinweise
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Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden spe-
ziell an diese Art Pfannen angepasst.
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Mit andersartigen Pfannen kann die Temperatur über oder
unter der gewählten Stufe liegen. Versuchen Sie es zunächst
mit der niedrigsten Temperaturstufe und wählen Sie bei
Bedarf die nächsthöhere Stufe. Vorsicht, die Pfannen können
überhitzen.
Die Temperaturstufen
So stellen Sie ein
Wählen Sie aus der Tabelle die passende Temperaturstufe aus.
Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
1. Die Kochstelle auswählen. Symbol Ô berühren. In der
Anzeige leuchtet ‘ .
Über dem Einstellbereich erscheinen die möglichen Bratstu-
fen.
2. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die
gewünschte Temperaturstufe wählen. (Siehe Abbildung) Die
Bratsensorik ist aktiviert.
Das Temperatursymbol leuchtet, bis die Brattemperatur
erreicht ist.
3. Bratfett und anschließend die Speise in die Pfanne geben.
Pfanneninhalt wie gewohnt wenden, damit nichts anbrennt.
Frittierfunktion ausschalten
Auf das Symbol
Ô drücken.
Temperaturstufe Temperatur Geeignet für
max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz gebraten.
med mittel - hoch z.B. feine gebratene Speisen wie panierte Tiefkühlkost, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
low niedrig - mittel z.B. dicke gebratene Speisen wie Frikadellen, Würstchen, Fisch.
min niedrig z.B. Omelett, Braten mit Butter, Olivenöl oder Margarine.