11 backen auf einer ebene – Electrolux EVY9841AAX Benutzerhandbuch
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Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Teig enthält zu viel Flüs-
sigkeit.
Weniger Flüssigkeit verwen-
den Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim Ein-
satz von Küchenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Backo-
fentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Back-
zeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit
zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht fertig
gebacken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
11.11 Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise
Funktion
Temper-
atur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit
Ringheizkörper
150 - 160 50 - 70
1
Sandkuchen/Früchte-
kuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
140 - 160 70 - 90
1
Sponge cake / Biskuit
Heißluft mit
Ringheizkörper
140 - 150 35 - 50
1
Sponge cake / Biskuit
Ober-/Unterhi-
tze
160
35 - 50
1
Tortenboden - Mürbe-
teig
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
170 - 180 10 - 25
2
Tortenboden Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
150 - 170 20 - 25
2
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
160
70 - 90
2
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