Braten, Braten mit heissluftgrillen – Electrolux EOB8851AAX Benutzerhandbuch
Seite 15
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit (Min.)
Quiche Lorraine
1
170 - 190
45 - 55
Schweizer Flan
1
170 - 190
45 - 55
Apfelkuchen, ge-
deckt
1
150 - 170
50 - 60
Gemüsekuchen
1
160 - 180
50 - 60
Ungesäuertes Brot
2
230
1)
10 - 20
Blätterteigquiche
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammkuchen (Piz-
za-ähnliches Ge-
richt aus dem El-
sass)
2
230
1)
12 - 20
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Backofen vorheizen.
2) Brat- und Fettpfanne benutzen.
BRATEN
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr (beachten Sie die Angaben
des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt in der
Brat- und Fettpfanne (falls vorhanden)
oder auf dem Kombirost über der Brat-
und Fettpfanne gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine
Kruste bekommen sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab
1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-
was Flüssigkeit in die Brat- und Fettpfan-
ne geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -
2/3 der Bratzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während der
Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen
Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende des Garvorgangs aus und nut-
zen Sie die Restwärme.
BRATEN MIT HEISSLUFTGRILLEN
Rindfleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Schmorbraten
1 - 1,5 kg
Ober-/Un-
terhitze
1
230
120 - 150
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
je cm Dicke
Heißluftgril-
len
1
190 - 200
1)
5 - 6
DEUTSCH
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