AEG BS7314021M Benutzerhandbuch
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lang gehen lassen und dann in das Ge-
rät geben.
8 - KALBSHAXE
Zutaten:
• 1 Kalbshinterhaxe 1,5 - 2 kg
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel edelsüsser Paprika
• 1/2 Teelöffel Basilikum
• 1 kleine Dose Champignons in Schei-
ben
• Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie,
Petersilie)
• Wasser
Zubereitung:
• Die Kalbshaxe rundherum mit 8 Kerben
längs einschneiden. Vier Scheiben ge-
kochter Schinken halbieren und in die
Kerben legen. Öl, Salz, Paprika und Ba-
silikum vermischen und auf der Kalbs-
haxe verteilen. Die Kalbshaxe in einen
Bräter geben und die Champignons
darüber verteilen. Suppengemüse und
Wasser zur Kalbshaxe hinzugeben; der
Boden sollte 10-15 mm hoch bedeckt
sein.
9 - REIS
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 2 Teelöffel Gemüsebrühe
• 600 ml Wasser
• 1 kleine rote Paprika
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 400 ml Rindfleischbrühe
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 2 Teelöffel Gemüsebrühe
• 600 ml Wasser
• 1 kleine rote Paprika
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 400 ml Rindfleischbrühe
Nach dem Kochen:
• 1 kleine Dose Mais (150 g)
• Mais abgießen und zum gekochten
Reis geben.
Zubereitung:
• Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Ge-
müsebrühe und Wasser eine halbe
Stunde vor dem Kochen in eine Schüs-
sel geben. Paprika in kleine Würfel
schneiden, zum Reis geben und ko-
chen.
10 - LASAGNE
Zutaten für die Fleischsauce:
• 100 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 100 g Sellerie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 100 ml Fleischbrühe
• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400
g)
• Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer
Zutaten für die Bechamelsauce:
• 75 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Pfeffer und Muskat
Weitere Zutaten:
• 3 Esslöffel Butter
• 250 g grüne Lasagneblätter
DEUTSCH
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