4 heißluft mit ringheizkörper – AEG 43036IW-MN Benutzerhandbuch
Seite 18
10.4 Heißluft mit
Ringheizkörper
Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Gugelhupf oder Brioche
150 - 160
50 - 70
2
Sandkuchen/Früchtekuchen
140 - 160
50 - 90
1 - 2
Biskuit (fettfrei)
150 - 160
1)
25 - 40
3
Tortenboden - Mürbeteig
170 - 180
1)
10 - 25
2
Tortenboden - Rührteig
150 - 170
20 - 25
2
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
160
60 - 90
2 - 3
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Streuselkuchen (trocken)
150 - 160
20 - 40
3
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
1)
150
35 - 55
3
Obstkuchen mit Mürbeteig
160 - 170
40 - 80
3
1) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Mürbeteigplätzchen
150 - 160
10 - 20
3
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
140
20 - 35
3
Rührteigplätzchen
150 - 160
15 - 20
3
Eiweißgebäck, Baiser
80 - 100
120 - 150
3
Makronen
100 - 120
30 - 50
3
Hefekleingebäck
150 - 160
20 - 40
3
Blätterteiggebäck
170 - 180
1)
20 - 30
3
Brötchen
160
1)
10 - 35
3
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
150
1)
20 - 35
3
1) Backofen vorheizen.
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