8 wassertabelle für das sousvide garen – AEG BS8354801M Benutzerhandbuch
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Speise
Dicke der Leben-
smittel
Menge für 4
Personen (g)
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebe
ne
Wasser in
der Wasser-
schublade
(ml)
Nektari-
nen
halbiert
4 Stück
90
20 - 25
3
400
Ananas
1 cm dicke Schei-
ben
600 g
90
20 - 25
3
400
Apfel
geviertelt
4 Stück
95
25 - 30
3
500
Birne
halbiert
4 Stück
95
15 - 30
3
500
Vanillec-
reme
350 g in jedem
Beutel
700 g
85
20 - 22
3
500
11.8 Wassertabelle für das SousVide Garen
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Wasser in der Wasserschu-
blade (ml)
50
120
500
50
190
600
55
120
550
55
190
650
60
120
600
60
190
700
65
30
350
65
60
550
70
30
400
70
60
600
75
30
450
75
60
650
80
30
500
80
60
700
85
30
550
85
60
750
90
30
500
90
60
700
DEUTSCH
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