AEG MCC4061E-M - Handbuch (Seite 71)

71 Recettes
Jambon farci
1. Mélanger les épinards avec le fromage râpé
et le fromage frais, assaisonner.
2. Garnir chaque tranche de jambon avec une
cuillérée à soupe de farce, la rouler et y
enfoncer un pique.
3. Faire une sauce béchamel: verser l’eau et la
crème dans un bol et réchauffer.
3-4 min. 800 W
Mélanger la farine et le beurre pour faire
un roux, ajouter le liquide et battre au
fouet jusqu’à obtention d’un mélange
homogène. Couvrir et cuire jusqu’à ce que
la sauce épaississe.
1 min. 800 W
Mélanger et vérifier l’assaisonnement.
4. Verser la sauce dans le plat graissé. Y
disposer les roulades de jambon farcies et
cuire avec le couvercle.
6-9 min. 800 W
5-7 min. Double (400 W)
Après la cuisson, laisser reposer env. 5 min.
Vaisselle Terrine à couvercle (2 litres)
Plat à gratin ovale (env. 26 cm de
long)
125 g d’épinards en branches, coupés
125 g de fromage blanc à 20 % MG
40 g d’emmenthal râpé
poivre moulu et paprika
6 tranches de jambon cuit (300 g)
125 ml
d’eau
125 ml de crème
20 g de farine
20 g de beurre ou de margarine
10 g de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
Lasagne au four
1. Coupez les tomates en tranches, mélangez les
avec le jambon, l’oignon, l’ail, la viande de bœuf
hachée et le concentré de tomates, assaisonnez,
couvrez et faites cuire à l’étuvée.
7-9 min. 800 W
2. Mélangez la crème fraîche, le lait, le parmesan,
les herbes et l’huile et assaisonnez.
3. Graissez le plat à gratin et disposez au fond un
tiers des lasagnes avec la moitié du hachis et
versez y un peu de sauce. Couvrez avec le second
tiers des pâtes puis le hachis, un peu de sauce
puis le reste des pâtes. Pour terminer, nappez
abondamment les pâtes de sauce et saupoudrez
de parmesan. Répartissez le beurre en petites
noisettes, couvrez et faites cuire.
15-17 min. 560 W
Après la cuisson, laissez les lasagnes reposer de 5
à 10 minutes.
Vaisselle 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat à gratin carré avec
couvercle (env. 20 x 20 x 6 cm)
300 g de tomates en conserve
50 g de jambon cru coupé en petits dés
50 g oignon, haché menu
1 gousse d’ail broyée
250 g de viande de bœuf hachée
2 CS de concentré de tomates
sel et poivre
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g de parmesan râpé
1 CC d’herbes variées hachées
1 CC d’huile d’olive
1 CC d’huile végétale pour graisser le plat
125 g e lasagnes vertes
1 CS de parmesan râpé