Gastroback 41400 Design Mincer - Handbuch (Seite 13)

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hen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
bevor Sie Bauteile abnehmen oder das Gerät reini-
gen oder bewegen.
1. Schalten Sie das Gerät aus (O-Taste), warten Sie, bis der
Motor steht, und ziehen Sie dann den Netzstecker aus der
Steckdose.
2. Nehmen Sie den Stopfer aus dem Füllschacht und die
Fleischwanne vom Gerät.
3. Lockern Sie die Verschlussschraube am Schneckengehäuse.
Drehen Sie die Schraube dazu ein Stück gegen den
Uhrzeigersinn.
TIPP: Sollte sich die Verschlussschraube nicht mit der Hand lockern lassen, dann verwen-
den Sie einen Schraubendreher, wie in Bild 10 gezeigt.
4. Lösen Sie die Klemmschraube an der linken Seite des Motorgehäuses um mehrere
Umdrehungen gegen den Uhrzeigersinn, bis sich das Schneckengehäuse ohne Widerstand
aus dem Motorgehäuse herausziehen lässt.
5. Schrauben Sie die Verschlussschraube vom Schneckengehäuse ab und nehmen Sie die
inneren Bauteile aus dem Schneckengehäuse heraus: Die Schnecke mit Messerkreuz und
Lochscheibe, oder - wenn Sie Kebbe-Hüllen hergestellt haben - mit den beiden Kebbe-
Vorsätzen.
TIPP: Sollten die Bauteile im Schneckengehäuse fest sitzen, dann stoßen Sie das
Schneckengehäuse mit der Lochscheibe nach oben leicht auf ein ausreichend stabiles
Schneidbrett auf.
AchTUNG: Beschädigen Sie dabei keine wertvollen Oberflächen (Beispiel: Tischplatte).
6. Leeren Sie eventuell in der Schnecke zurückgebliebene Nahrungsmittelreste aus. Leeren
Sie auch die Nahrungsmittelreste im Schneckengehäuse mit einem kleinen Kochlöffel aus
Holz oder Kunststoff vollständig aus.
Arbeiten Sie bei der Reinigung in folgenden Schritten
AchTUNG: Niemals das Gerät oder Teile des Geräts in der Spülmaschine
reinigen oder mit scharfen Reinigern, harten Scheuerhilfen oder harten,
scharfkantigen Gegenständen reinigen. Scheuermittel und Scheuerhilfen
zerkratzen die oberflächen; scharfe Reiniger und Spülmaschinenreiniger
führen zu Korrosion und Verfärbungen.
7. Reinigen Sie die Bauteile des Fleischwolfeinsatzes in warmer Spülmittellauge. Verwenden
Sie dazu am besten Spülbürsten aus Kunststoff oder einen Spülschwamm. Angetrocknete
Nahrungsmittelreste an den abnehmbaren Bauteilen können Sie wenige Minuten in warmer
Spülmittellösung einweichen. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie die
Bauteile dann sorgfältig ab.
8. Reiben Sie danach die verwendeten Lochscheiben, das Messerkreuz und die Schnecke
mit etwas haltbarem Speiseöl (Beispiel: Sonnenblumenöl) ein, um ein Verrosten zu vermei-
den.