Silvercrest SKM 550 A1 - Handbuch (Seite 15)

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Délicieuses recettes pour votre
robot ménager
Soupe de pommes de terres aux
légumes
Ingrédients :
125 g de carottes
50 g de céleri
250 g de pommes de terre
1000 ml de bouillon de viande (instantané)
1 oignon
20 g de beurre
1 pot de crème fraîche
1/2 cs de moutarde forte
Sel
Poivre
1 tige de poireau
1 cs d'herbes hachées (selon la saison)
Préparation :
• Lavez, épluchez et coupez les carottes, le céleri
et les pommes de terre en dés.
• Nettoyez et coupez la tige de poireau dans le
hachoir en fines rondelles avec le disque à râper.
• Versez 1/3 du bouillon de viande dans le robot
ménager et démarrez le robot ménager à cou-
vercle fermé au niveau le plus élevé.
• Ajoutez les petits légumes à travers l'ouverture
pratiquée dans le couvercle du robot ménager.
Réduisez-les en purée jusqu'à atteindre la consi-
stance souhaitée.
• Versez le reste du bouillon de viande dans une
grande casserole et ajoutez-y les légumes fine-
ment réduits en purée.
• Amenez le tout à ébullition pendant 10 minutes.
(La solution alternative consiste à faire cuire le
bouillon de légumes à 600 watts pendant 5-7
minutes au micro-ondes dans un récipient fermé.)
• Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans
le beurre jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur
dorée et ajoutez-les ensuite à la soupe.
• Assaisonnez à présent à votre goût avec de
la crème fraîche, de la moutarde, du sel et du
poivre.
Avant de servir, ajoutez les herbes hachées. Versez
la soupe dans des assiettes préchauffées et parsemez
de rondelles de poireau.
Four :
Type de chauffage :
plaque de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
Micro-ondes :
Puissance :
600 watts
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Rémoulade danoise
Ingrédients :
4 cs de mayonnaise
1 cs de câpres en saumure
1 cc de moutarde douce
1 échalote
2 cs de ciboulette
1/2 cornichon
1/2 cc de curry
1 prise de gingembre
1 cs de confiture d'abricot
1 cs de yaourt
1/2 filet d'anchois
(ou 3 cm de pâte d'anchois)
Jus de citron
Préparation :
• Mettez tous les ingrédients dans le robot ménager
et mixez-les à niveau 2 jusqu'à ce que tous les in-
grédients soient bien mélangés.
RH_SKM5500A1_54339_LB1 14.07.2010 9:11 Uhr Seite 14